白家前院，太多的人看稀奇。
白手讓大家讓開，讓三個老板上前。
六個木桶，分別裝著泥鰍、黃鱔、河鰻、鯉魚、綿魚和蝦仔。
都是活的。
泥鰍少說也有十斤，有不少個蠻大的。
黃鱔有三十多條，大的有七八條，每條四兩以上。
河鰻只有十六條，但每條都有三四兩。
鯉魚五條，最小的也有三四斤，最大的那條，大概有十二斤。
綿魚還沒秤過，但陸水生估計，至少也有十斤。
蝦仔數量挺多，重量卻少，陸水生說有五六斤。
李衛峰、肖正坤和于明陽大開眼界。
特別是肖正坤，兩眼發直，像要馬上吃掉桶中之物的饞樣，口水都快流出來了。
白手道︰「三位老板，全部吃過的請舉手。」
當然沒人舉手，因為三個老板都沒吃過綿魚和蝦仔。
白手滔滔不絕，詳細的介紹了綿魚和蝦仔。
「……三位老板，綿魚和蝦仔各有十幾種燒法。今天中午，我要給你們露上三手。生吃綿魚、紅燒綿魚和生吃蝦仔。」
李衛峰問道︰「小白，你要親自下廚？」
白手點了點頭。
肖正坤迫不及待道︰「我配合。小白，其他的都交給我。」
「肖老板，你行嗎？」白手笑問。
肖正坤笑了笑，笑容漾溢著得意。
李衛峰道︰「為了吃，肖老板還專門考過廚師證呢。」
旁邊，童國華小聲提醒白手，「手，還沒付錢呢。」
白手這才想起，六個木桶邊，還有一個真正的勞動者陸水生。
「水生哥，你說吧，加一起多少錢？」
陸水生老實人，吭哧吭哧的，不好意思開口。
陸水洋替哥說話，「手，你給個五十吧。」
哥倆不懂，白手瞪了一眼。
白手這一瞪，哥不懂，弟卻明白。
「其實，其實也就一百不到吧。」
白手拿出兩百塊，不遞給當哥的，卻遞給了弟弟。
「我給兩百。我知道這些寶貝的價錢，兩百還是便宜的。至于該給國華哥四平哥小軍哥多少，你們哥倆看著辦。」
「謝謝。」陸水洋一邊收錢一邊道。
「等等。」
肖正坤走上來，掏出三張外國鈔票，「這錢應該我付。小伙子，你把白主任的錢還給他。」
陸水洋拿著白手的錢看著白手。
白手假心假意道︰「肖老板，怎麼能讓你付錢呢。」
肖正坤道︰「昨晚你也辛苦了一夜，你已經付出了勞動，還讓你拿錢，就是大大的不對了。」
「這個……」白手很不好意思的樣子。
「我是個美食家，讓我付錢，是對我的尊重。白主任，你明白嗎？」
白手笑笑，退後一步。
肖正坤先把白手的錢拿回，交還給他。
再和陸水洋小聲嘀咕了一陣，也不知道說了什麼。
陸水洋只是一個勁的點頭。
接著，肖正坤抽出一張外國鈔票，遞到童國華的手里，「泥鰍黃鱔河鰻，我給一百。」
又把兩張鈔票遞給陸水洋，「鯉魚綿魚蝦仔，我給兩百。」
童國華和陸水洋都不知道這是哪國的鈔票，一齊問白手。
白手看了看，肯定道︰「美元，美國佬的錢。」
不料，李衛峰笑道︰「這是英鎊，比美元還值錢。外匯牌價是一比三點五，黑市上起碼一比五。」
白手吐了吐舌頭，「都快走吧，各位，回家偷著樂去吧。」
辛苦一夜的六個人，五個離開。
白手還不能歇。
「肖老板，這麼多美味佳肴，咱們也吃不了，你看這樣行不行。咱們留一份，再給我廠的工人一份，給縣越劇團一份。」
肖正坤道︰「想得周到。」
白手叫來蔡朝先，「小蔡，你負責給越劇團送去。就送到童九夏的飯店，說明這是專門給越劇團的。」
蔡朝先大喜，他最愛看越劇團的美女，「手哥，我可以去向越劇團的同志們說明一下嗎？」
「當然可以。」
李衛峰道︰「我有個建議，讓于明陽老板一起去送。」
李玉蓮住在白家，但早早的去了劇團，于明陽看不到，心里正空落落的呢。
白手笑著贊同李衛峰的建議。
于明陽屁顛屁顛的，跟著蔡朝先忙乎起來。
白手卻困了，上下眼皮直打架。
正好，村支書童國君來了。
老魏建議道︰「李老板，肖老板，讓小白去休息，讓童支書陪你倆去亂石崗看看，你們認為如何？」
兩位老板都表示同意。
肖正坤還是不忘一個吃字，「小白，十一點你得起床，我想與你比一比廚藝。」
白手笑道︰「樂意奉陪。但是，你們不叫上于老板嗎？」
李衛峰哈哈笑道︰「他現在有比考察投資更重要的追求，咱們就別打擾他了。」
白手撇下眾人，趕緊回屋睡覺。
醒來已是十點四十，白手趕緊起床，下樓到了廚房。
生吃綿魚和生吃蝦仔這兩道冷菜，做法其實非常簡單。就是把綿魚和蝦仔泡在老酒里，二十分鐘後取出，泡入帶鹽的涼開水里，再二十分鐘後取出。
沒有任何奧秘，但就是白手一人會做，他搞得神神道道，別人就以為多麼的神秘。
這兩道生菜，味道鮮美，營養價值也高。
倒是紅燒綿魚，能體現白手的廚藝。因為紅燒前需要油炸，火候掌握不好，會把綿魚炸碎。
白手炸出的綿魚，顏色不變，形狀也不變，這活堪稱一絕。
炸好的綿魚，再放入佐料猛炒，最後才加水燒開。
童國軍與李衛峰和肖正坤他們已經回來。
肖正坤好樣的，說到做到，深入廚房，大顯身手，忙得不亦樂乎。
白手讓老魏和陳亮給肖正坤當下手，自己陪著李衛峰和童國君，來到自己的辦公室坐下。
「李兄，看了亂石崗後，你有什麼感想？」
在非公開場合，白手稱李衛峰為李兄，因為二人的關系已到了這個份上。
「小白，我和肖正坤對亂石崗很感興趣，我想于明陽也會感興趣的。現在的問題是，有兩個必要前提，你得先給我們一個明確的交待。」
「什麼必要的前提？」白手問道。
李衛峰沖著童國君做了個請的手勢。
童國君道︰「就是電力和交通。」
「請稍等。」白手轉身拿來一張圖，攤在李衛峰的面前。