烤餅干，本來應該用電加熱，便于掌握溫度和火候。
白手肯定不能這麼做，電費太貴，成本太高。
白手用煤爐燒火，爐口建在屋外，煤灰和爐灰不會飄到廠房內。
至于火候和溫度的控制，蕭老太太想了個辦法，在平底鍋上面，再加一層鐵板。
鍋不能搬動，鐵板卻能隨時移動，餅干在上面烤烘，便于觀察火候，也便于控制溫度。
鐵板做了五張，餅干熟了後，可以連餅干帶鐵板搬到隔壁的包裝間去。
白手還發明了一個詞，餅干出爐時，數量叫一爐兩爐幾爐。
白手算了一下，一爐餅干，重量約為五斤左右。
烤好的餅干，連鐵板一起送到包裝車間後，包裝前還要放在天平秤上秤。
半斤一包，秤好後才進行包裝。
油紙袋是預制的，一卷上百個，就掛在牆上，用一個扯一個。
半斤餅干裝進油紙袋後，再用包裝機進行包裝。
一袋餅干半斤，是蕭老太太的規定，她說這樣適合銷售。
包裝機雖然是舊的，也很簡易，但還能使用。它主要有兩個功能，一個抽掉油紙袋里的空氣，二是對油紙袋進行封口。
今天是試產，除了檢驗設備，主要還是兄弟倆能熟練掌握各道工序。
一個上午，做了六板約三十斤餅干，包了五十包，其余五斤統裝在三個大油紙袋里。
兄弟倆熄了爐火，關掉電源，把各車間收拾干淨，月兌掉工作服，抱著做好的餅干出門，再把廠房的門關緊並上鎖。
「當，先讓咱媽嘗嘗，評價評價。」
母親嘗了餅干，連聲贊好。白當沒吃早飯，很快吃了個飽，自己做的餅干當然也說好。
白手自己也嘗了嘗，認真的品嘗，琢磨不足之處。
「大哥，你琢磨個啥？」白當問道。
「我覺得還不夠甜。」
「媽，你看呢？」白當又問母親。
母親一邊嚼，一邊道︰「烤得不均勻，有的烤老了，有的烤得還不夠。」
白當道︰「大哥，這我知道。鐵板中間的餅干，爐火旺，烤得肯定老，周圍的肯定就不夠了。」
「當，你說這問題怎麼解決？」白手問道。
「簡單。大哥，咱把煤爐做大一點。」
「傻，傻人傻辦法。」
「大哥，那你出個不傻的主意唄。」
白手道︰「擴大煤爐，不僅要拆掉重造，還浪費煤，你這主意餿得不能再餿。」
「那大哥有啥好辦法呢？」
「把五塊鐵板拿去重新加工，中間部分不變，周圍的搞薄一點，你看怎麼樣？」
白當想了想，咧著嘴笑道︰「大哥，還是你聰明。中間厚，周圍薄，火候就能均勻了。」
白手道︰「這事我去辦。我讓亮子幫我整，我順便到溫橋街推銷咱們的餅干。」
「大哥，我呢？接下來我做啥？」
「你的任務更繁重。」白手笑道︰「你帶上這三袋散裝餅干。先去村小，請老師和同學們嘗嘗，但一定要他們提意見。然後，你帶上包裝好的餅干，再去周圍各大隊的小賣店。一個小賣店一包，讓他們嘗嘗，問他們願不願意幫咱們賣。」
白當點了點頭，「我懂。大哥，你說個價格。」
「記住了。一包半斤，咱們賣給小賣店的價格，是每包八角。你告訴他們，他們零售的價格，必須是每包一塊。沒有咱們的同意，價格不得隨意變動。」
「大哥，我這就去。」
可白當馬上停下來，「大哥，我提個意見可以嗎？」
「什麼意見？」
「大哥你看啊。咱們的一袋餅干，包裝袋上啥都沒有，人家看了，沒啥吸引力啊。」
白手笑了。
母親也笑了，「當，你哥早就準備好了。」
母親坐在床上，床上還放著一個紙箱，她拿過紙箱打開，從箱子里拿出一個木刻大印，和一個方盒大印泥。
大印和印泥放在矮腳桌上，母親再拿出一疊白紙，也放在桌上。
母親拿著大印，在印泥上壓了壓，再在白紙上蓋章似的蓋了一下。
白當拿起來一看，笑著念道︰
「特制餅干，上海風味。每袋半斤，保質保量。」
八個紅色大字，下面還有一行小字︰上海餅干廠溫林縣分廠。
白手膽大，真是敢吹。
「大哥，你很天才，你太天才了。」
「還有呢。」
白手拿起印好的那張，指甲一劃，撕掉一層，再把印好的那面，直接貼在餅干袋上。
「咦，這什麼情況？大哥，這紙預先上了漿糊啊？」
「不是漿糊，是膠水。把下面的那層撕掉，直接貼上就行了。」
「大哥，這紙哪買的？」
「咱們這里買不到。是老魏幫我買的，他們那里有個工廠，專門生產這種上了膠水的白紙。」
母親笑道︰「手，當，這活以後就歸我干了。」
說著，母親就忙活起來。
母子仨人一起，很快就給幾十袋餅干貼上了標簽。
吃過午飯，兄弟倆分頭行動。
白當背著餅干去了村小。
白手騎著自行車去溫橋街，車後座上綁著五塊鐵板，身上還背著二三十袋餅干。
白手先到陳亮的五金店和鐵匠鋪。
陳亮生意興隆，他母親候秀娟也來幫忙，專門看店。
「嬸子，亮子，先嘗嘗我做的餅干，再多提寶貴意見。」
母子二人吃了餅干，都說好吃。
「哎，哎，我是讓你們娘倆提意見。」
候秀娟笑道︰「手，我沒意見可提。」
陳亮也笑道︰「手哥，我是打鐵的，吃不出餅干的好壞。」
也是，白手道︰「好吧。亮子，這五塊鐵板，你得給我重新加工加工。」
「它們有什麼問題？」
白手說明了原因，「……一句話，你做得厚薄太一樣了。」
陳亮一听就懂，笑道︰「手哥，我上次就提醒過你的，你沒听我的啊。」
「改正，給你一次幫我改正的機會麼。」
哥倆從車上卸下五塊鐵板，爐子生著火，馬上進行「改正」。
白手想幫忙，陳亮不讓，不會打鐵的就是瞎打，反而是幫倒忙。
五塊鐵板重新做了加工。
陳亮再陪著白手出門，去找中街那個專門從事食品批發的邵老板。
「亮子，你老實交代。呵呵，你跟邵老板到底是什麼關系？」
閱讀網址︰n.