259 碳烤生蠔

這東西看上去就很硬,老年人吃不了哦。

「不會的。」江秋秋隨手抓起了一個生蠔,「可以吃。」

多說了幾個字,江秋秋便感覺喉嚨有點癢,輕咳了幾聲。

彈幕上馬上就飛出︰

啾啾是感冒了嗎?冬季寒涼,要注意保暖啊!

怎麼會突然感冒了?去醫院看過嗎?

「可能是著涼了,沒什麼大問題。」江秋秋笑了笑,「就是嗓子稍微有點疼,今天就不說那麼多話了,今天在推薦上,可能會有新的粉絲進來,大家方便的話就在彈幕上幫我講解一下吧~」

「今天的主角是生蠔,我們要做的菜是烤生蠔。」

說話間,江秋秋掄起菜刀,直接往生蠔中間砸去,用的是巧勁,刀尖卡在縫的位置,輕輕一用力,丑陋的外殼瞬間被分開,露出了里面雪白的肉來。再用剪刀剪去肉里多余的黑色部分。

「生蠔肉質鮮美細膩,只要稍加烹調,就是不可多得的美味。」

江秋秋把那幾個還沒開口的生蠔一起開了口,把攝像機器人轉到了那框已經被處理好的生蠔上,還來不及說話,彈幕上已然出現了一片——

由于直播時間影響,主播已經提前把所有的生蠔都提前開好了口!

「看來大家很懂。」

「上爐子烤之前,我們先來炒料。」

炒料指的就是炒蒜蓉,江秋秋把提前剝好的蒜子放在案板上,手拿起菜刀往下一壓一挪,原本瓣狀的蒜就變成了蒜泥。

重復了幾次之後,就得到了一碗蒜泥。

接下來就要開始炸蒜泥了,江秋秋打開了鍋子的火,大火升騰,她用撈勺舀了一大勺油進鍋里,「我們開最小火。」

冷油下鍋,蒜蓉是滑入鍋內的。

隨著溫度慢慢升高,含水的蒜蓉被炸的滋滋作響,江秋秋隨意挎動了一下國內的油,很快,一股蒜香味便飄滿了整個直播間。

太香了!這個配料就好好吃的樣子啊……

這就是萬物皆可炸嗎,我感覺只要是油炸的東西都好好次哦

「火候差不多之後我們就把蒜蓉撈起來。」

這會兒,已經有新粉絲不斷進入了。

新人的問題總是很多,會問這是哪里,在做什麼,剛剛是什麼東西,這味道又是什麼味道……之前江秋秋會挑一些問題回復,今天略有些疲倦,她沒有說話。

彈幕上的熱心粉絲們不停地刷著回復,氣氛一時很好。

把略有些焦酥的炸蒜蓉置于一旁,江秋秋又開始準備醬汁,說是醬汁,其實就是提鮮去腥的料汁兒,一碗清水,加入白糖、米醋和些許的鹽,再擠入些微的米椒汁液,醬汁就調好了。

一切準備就緒,江秋秋把火關了,給攝像機器人調了個方位,一個燒烤架就出現在了大家眼前。

又是沒見過的新鮮東西,大家的好奇心一下就被勾起來了。

紛紛在彈幕上留言︰

這是什麼?

我好像能猜到一點做法了!

「火石和網格鐵都架在這里了,猜出來也不難。」

「今天,我們就要第一次接觸烤的東西了。」如果反響不錯,烤制食物應該會配大家度過比較長的一段時間。

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