所謂的海鮮鍋並不是指用單獨的哪樣海產品煮一鍋海鮮，而是將各種海鮮混雜在一起再放入香菜跟番茄之類易于保存的蔬菜一起亂煮。
浩瀚的海洋孕育著大批的海鮮，各種海洋食物不僅豐富多樣，而且大都營養豐富美味無比，將各種海鮮混雜在一起煮非但不會使得海鮮原本的鮮味喪失，反而還會使得其融入別的海鮮的味道，使其味道更加鮮美。
海鮮鍋不僅備受漁民喜歡，就連很多圈外人士也很愛吃。
其中砂鍋海鮮更是被美食家譽為海鮮鍋中的上品，有不少人花大價錢入住高級酒店就是為了一品砂鍋海鮮的絕味。
酒店里的砂鍋海鮮一般用的特制紫砂鍋。項陽等人煮海鮮鍋是自己吃就沒那麼多的講究了，甚至有人覺得鐵鍋太小了吃起來不過癮，賀明德直接抬了一鐵盆架在火架上。
項陽首先往鐵盆里倒入一桶飲用水，然後放入適量的雞精，食用油、八角等香料。
在水開之前，項陽先往鐵盆中放入了一層海藻。
煮海鮮鍋的海藻一般是用來調味湯汁不是用來吃的，除了起到調味作用海藻中所蘊含的活性物質還可以起到調控人體生理功能的功效，其豐富的硫黃酸不僅可以有效防止膳食脂肪吸收，讓人無論吃多少都吃不胖還有降低血壓和膽固醇的功效。
等水開了之後賀明德釜底抽薪控制火架下的火變小。
接下來就可以下主食了。
下主食的時候一定要注意，不能夠一股腦地將要煮的東西全部丟到鍋里去，要非常有順序的放，因為有些海鮮本身就帶有很重的腥味會影響整個海鮮鍋的味道，這樣的海產品就得等其它海鮮都吃完後再放，有些海鮮本身就味道鮮美，煮出來的湯汁稠密鮮美，這樣的海鮮就得最先放入海鮮鍋中。
首先放入海鮮鍋中的毫無疑問自然是一只清洗干淨的大墨魚。
墨魚本來就是煲湯的絕佳食材，煲出的湯汁會有一股獨特的海香味而且不腥。
將墨魚放入湯汁，等乳白色湯汁上空漂浮起一股特有的墨魚鮮香味後就可以放入扇貝、梭子蟹之類耐煮的海鮮了。
最後則是半盆已近清洗好的龍蝦、燈泡海鞘、牡蠣之類的海產與半盆蔬菜，這些東西都不需要煮太久，根據每個人的口味喜歡吃熟一點的就放盆里多煮一會，喜歡吃生點的就燙一下直接吃。
「舅舅，你也要來碗湯汁嗎？」項陽剛舀一碗海鮮湯就看到舅舅湊到了自己面前。
「小陽，我想到船上弄幾條小黃魚下來，你看成嗎？」賀明德搓著手道。
船員們聞言頓時全都眼巴巴看著項陽。
項陽聞言嘴角抽了抽，吃小黃魚哪是吃魚啊！那完全就是在吃金子。
「弄兩條小點的下來，別弄活的，弄冰凍的。」項陽一臉心疼道。
「得 。」賀明德等的就是項陽這句話，立即一路小跑朝著橡皮艇跑去。
小黃魚是一種很脆弱的深海魚，大多數情況都是離開水就會因為壓強的驟然變化直接死亡。
即便項陽捕獲到的那些小黃魚是自己被集魚燈吸引游到了水面才被捕上來的也因為壓強的變化出現不少魚鰾炸裂的現象。
賀明德看著一條條橫死在水倉內的小黃魚心疼得直跺腳，自打第一條小黃魚死的時候起他就在打那些小黃魚的主意，想趁著小黃魚剛死還新鮮的時候自己吃了。
「陽哥，您吃個燈泡海鞘。」方友群趁這時候夾了塊燈泡海鞘一臉討好就要往項陽碗里送。
「不用，我吃西紅柿。」項陽先是瞪了方友群一眼，然後才往海鮮鍋里夾了一塊番茄到自己碗里。
其實項陽早就不為方友群作死的行為生氣了，但一副生氣的樣子項陽卻必須得要擺出來，在滿是危機的海洋里作死那是真的在作死，而且很容易就把自己真給作死掉。
方友群訕訕笑了笑，將那塊燈泡海鞘送到自己嘴里嚼了起來，「嗯，好吃，陽哥你這手藝真不是蓋的，都能去五星級酒店掌勺了。」
項陽翻了個白眼，剛出海的海鮮做的海鮮鍋要不好吃那才怪了。
「好吃那就多吃點，來，大家每人先來一碗湯，然後再啃個梭子蟹，多吃點牡蠣，男子漢啊吃得多才干得多，要吃都吃不贏別個做事也別想做得贏。」陳慶生鼓勵大伙大塊吃肉，自己卻慢騰騰剝著龍蝦。
項陽看著一群狼吞虎咽的年輕船員，一小口一小口吃著蔬菜什麼話也沒說。
「老周，老徐你們也多吃點啊！」陳慶生道。
周旺嗦了個牡蠣，頭也不抬道︰「我不餓。」
徐放跟項陽一樣也只吃蔬菜，「你們先吃吧，我在駕駛室里不用干立體活，吃點蔬菜就行。」
陳慶生嘴角抽了抽，從海鮮鍋里拿出個梭子蟹，「船長，你要不要來個梭子蟹？」
項陽翻了個白眼，「你怎麼不吃？」
「我當然吃。」陳慶生連忙掰下一只蟹鉗。
「那就多吃點，我等你們都吃飽了，我再一個人吃小黃魚。」項陽沒好氣道。
陳慶生頓時臉色一僵，裝傻道︰「船長，你說啥呢？」
船員們則一個個都反應過來怒視著陳慶生。
「好啊，我說你怎麼一個勁地讓我們多吃，自己剝個蝦剝了半天。」被坑船員氣急道。
周旺跟徐放頓時轟然大笑。
「都起什麼哄？」陳慶生一瞪眼，「讓你們多吃點還有錯了？」
……
大海、沙灘、海鮮，一群損友，這樣的生活真的有滋有味。
項陽見大家也鬧得差不多了，抓過一只梭子蟹切成兩半跟徐放分食，「主食肯定還是海鮮鍋里這些東西，小黃魚反正總共就兩條，就夠每個人嘗個鮮，你們要不吃那就餓肚子。」
項陽反正是光棍急了，似小黃魚這樣的珍稀海產對項陽而言遠遠不止是海產本身的價值，甚至還關系到項陽別的海產能不能賣出去，能拿出來兩條與大伙分食項陽心底就已經在滴血了，再多拿出來幾條那就真是在割項陽的肉了。