第773章 準備吃火鍋

吃完之後,李淵將雙手擦拭干淨,便開始催促一個勁的催促李玄。

再加上,一旁還有一個碎嘴子李承祿,小聲叨叨個不停,最是怕人煩他的李玄,只能隨意的擦拭了下手,便帶著李昌,往回走去。

想要吃火鍋,在一眾鍋碗瓢盆的器具,還有各種食材的準備齊全下,還必須準備上一道至關重要的東西。

火鍋底料!

雖然李玄上輩子,沒親自炒制過火鍋底料。

但是,架不住這輩子家底子足。

而且,整個大唐最稀缺的干辣椒,他莊內倉庫內,都備了兩千來斤。

胡椒、桂皮、八角、生姜、香葉、胡蔥……各種需要用到的調料與麻油,李玄也直接讓李昌尋來五大份額!

「大王,做一道飯食,需要這麼多的調味品?」

看著面前那幾大堆物件,李昌有些驚詫道。

「這只是制作底料而已!」

李玄淡笑一聲,便沖著一旁的五個庖廚吩咐道︰「爾等按照本王剛剛所交代的步驟,開始翻炒!」

「是,大王!」

听此,五個庖廚連忙動手。

不過,太上皇與自家大王,還有府上大郎在一旁都瞪著眼楮看著他們,這些庖廚略微有些緊張。

「爾等就當本王等人不存在,放心大膽的炒!」

李玄不由一臉無奈道。

只是,李玄不說還好。

越說,這五個庖廚越是緊張。

他們炒制的可是大王所說的絕世美食,太上皇都大老遠從長安城內趕來吃食。

他們要是哪一個步驟沒有翻炒完美,影響了口感,就算是將他們都給趕出莊子內,也不足抵消他們的罪過。

「唉!」

見此,李玄只能輕嘆一聲。

一眾庖廚,又是一顫。

「這五口大鍋內炒制的都是一會飯食的底料,而爾等五人每一人鍋中的份額不同,是因為本王也不知哪一種炒制出來味道鮮美。

因此,爾等盡管放心大膽的炒制,本王會從爾等五人炒制出來的五份之中,挑選出來一份吃食!」

「玄霸也不知秘方?」

听此,不僅五個庖廚渾身都是一松,李淵也是有些目瞪口呆。

「對啊!」

李玄一臉真誠的點頭。

「你都不知秘方,那你便那般信誓旦旦,這是一道絕世美味?」李淵急道。

「老頭子,你說一般的炒菜味道如何?」

李玄緩緩問道。

「自是十分可口!」李淵隨口回道。

「那想必你也知,一般炒菜所放的調味品,就連這些鍋內的調味品一成都不到!」李玄說道。

「老夫知道!」

李淵點頭。

「那您覺得,要是用多于炒菜十倍的調味品炒制出來的食物,味道比炒菜如何?」李玄再次問道。

「自是要香上十倍!」

李淵直接說道。

「如此,這還不是絕世美味?」

李玄輕笑道。

「可是,老夫隨不懂庖廚之藝,但也知炒菜調料也需一定的比例,適量而行……」

李淵猶豫了下,緩緩說道。

「無妨,您莫要著急,您不懂庖廚之藝,我懂!」

李玄一臉自信的安慰道。

「再說了,現在長安城之中那麼多美食,有多少道美食是出自我之手?」

「如此,那就暫且……」

李淵想了想,也是這個道理,晉王李玄雖然不是大唐最有權勢之人,但卻是最會吃食之人,也是最好吃食之人。

而且,這麼多調味品炒制出來的美食,哪怕味道不怎麼樣,但也絕不會差到哪里去。

突然,李淵眼楮一瞪。

「為何要將白酒倒進去?」

「自是調味而已!」

李玄說道。

「可是……」

李淵看著已經倒了半瓶的白酒,滿臉不舍。

「老頭子您就放心,這白酒絕不會浪費掉,到時候大不了就讓您吃這一鍋底料!」李玄連忙道。

「哼哼,這是自然!」

李淵一臉傲嬌。

又過了片刻,一股濃郁的香味,便從一眾人眼前的那五口大鍋內,傳了出來。

「老頭子,這味道如何?」李玄問道。

「香!讓人一聞便是胃口大開!」

李淵瞪大眼楮,滿臉期待道。

「那一會,您可得好好嘗一嘗!「

李玄一臉喜色道,按照他聞的味道,這五口大鍋,至少有三口大鍋內熬制出來的底料,是成功的!

「只是,這鍋內的辣椒,是否有些多了?」

李淵臉色喜了一會,想起什麼,又開始一臉愁慮。

「老頭子放心,這些辣椒才是這道美食的靈魂!」

李玄自是知道,李淵在憂愁什麼,緩緩說道︰「而且,這些辣椒還特意放的少了些呢!」

「這還少?」

李淵一呆。

「老頭子,你再看看最邊上那口鍋?」

李玄說道。

「嘶……」

李淵看去,臉頰不由直抽搐。

那口大鍋上,飄著厚厚一層艷紅的辣椒,僅僅只是看著,李淵便感覺混身上下,都在辛辣。

「無妨!」

李玄輕笑一聲,「到時候這麼幾口大鍋一同擺上,您只需挨個嘗試一下,您能接受哪一種辣度,就吃哪一種辣度!」

「甚好,甚好!」

李淵這才松了一口氣。

「爾等便按照這般的速度,給本王煮著,煮上半個時辰,再說!」

感覺時間差不多了,李玄便朝著幾個庖廚吩咐了一聲。

「是,大王!」

「另外,爾等也在本王府上這般久了,爾等的庖藝本王也知,爾等要是覺得還有何種法子來提高這些底料香味的法子,便盡管說出來,本王定然會按照爾等所做貢獻,給爾等賞賜!」

「多喜大王!」

五個庖廚頓時大喜。

自家大王有功必賞,而且絕不吝嗇!

這是莊內所有人的共識!

「走,老頭子,去後廚收拾一番菜,看你一會想吃些什麼!」

李玄再次說道。

「還要去後廚?」

李淵一愣。

「這是自然!」

李玄說道︰「一會,在那些底料熬制好之後,便可以一邊往里面煮東西,一邊吃食!」

「原來是這般!」

李淵緩緩點了點頭,有些明白了,同時眼中閃過一絲期待。這般吃食,他倒還從未嘗試過!

「羊肉、豕肉、魚肉、鴨血……還有紅薯、土豆這些,都能往進煮,老頭子想吃些什麼?」

在後廚轉了一圈,李玄便沖著李淵問道。

「這豕腦、豕肚也能吃?」

李淵直接停那一大堆豕肉跟前,有些好奇的問道。

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