第395章︰敵意

「這一口可太帶感了……」白仁宗口齒不清的嘟囔道,然後愜意的嘆了口氣︰「這種滿嘴都是炸雞和肉汁的感覺,美,太美了。醬汁是酸辣醬,用草莓汁混合辣椒,很淡很清新的酸辣味,緩解了炸雞的油膩,讓人忍不住一口接一口。」

說到這,白仁宗皺眉道︰「木木,你用的什麼雞?」

「珍珠雞。」韓嘉怡歡快的笑著說,「這種雞的雞胸肉比一般的雞要肥厚,很適合拿來做成炸雞,大塊大塊的,一口下去吃個爽。」

「你啊……」白仁宗斜睨著她笑了,「就你機靈!」

「嘻嘻……」韓嘉怡開心的笑了,扭扭捏捏的像個被父親夸獎的小姑娘似的。

而艾倫‧羅布斯在旁繼續道︰「這個花生醬用得可真是太聰明了,既給炸雞提供了醇厚的香味和粘稠的口感,也剛好能作為面糊,把面包糠給黏在雞肉表面。」

「沒錯,這樣還可以避免面糊太厚,從而導致吃起來很油膩。」羅西尼‧薩勒諾贊許的笑道︰「一道炸雞滿滿的都是細節……我真是越來越喜歡這個女孩了。」

「而且這個醬汁也很棒,微微的酸和辣,沒有喧賓奪主,就像個誘人的美女在你耳邊輕語‘來啊、來啊’,刺激著你不斷吃下去……」佐藤良人感嘆道,「這個炸雞,真是太棒了……啊,好想搭配一杯啤酒啊。」

這會兒,試吃完了所有人的作品,進入了點評階段。

「首先是杰米主廚的匈牙利烤雞。」白仁宗托著下巴笑道,然後看了看邊上深情的看著王蓓啃烤雞的杰米‧提拉,「其實我覺得他已經不在乎我們的打分了,但是出于職責我還是得說一下。」

「入口是柔和的酸甜,有一股淡淡的女乃香味,但是很快嘴里就會被辣椒點燃。」想了想,白仁宗正色道︰「我覺得,這只烤雞……我只會給他90分。不過這次呢,就特別允許另一個人參加點評了。」

說著,白仁宗向王蓓喊道,「小北,你給多少分?」

「當然是滿分!」王蓓吮著手指說,「我第一次吃這麼好吃這麼辣的烤雞!越吃越辣,根本停不下來!」

「行吧,那我也意思一下。」艾倫‧羅布斯回道,「其實這只匈牙利烤雞,其中的料理手法還是很豐富的,最難的體現在腌制和調味上,喜歡吃辣的人會很愛它,但是……說實話我個人也不是特別能吃辣的那一類,所以給90分好了。」

「我不這麼認為,盡管我不是特別能吃辣的類型,但我還是很愛這個辣味!我會給他九十八分!」羅西尼‧薩勒諾激動的回道。

「我會給九十五分。」佐藤良人認真想了下後回道。

「第二個端上自己作品的,楊樺主廚,用白切雞的形式來展現雞肉和醬汁的美味,酸、甜、苦、辣四種醬汁,味道豐富但又不至于濃郁到喧賓奪主,簡直可以讓人不停的吃下去。」白仁宗滿意的笑道,「所以,這份白切雞,我覺得是完美的點題,我會給一百分。」

「這種雞肉的制作方式我有所耳聞,要用這麼清淡的手法制作一只雞是有很大的風險的,對于腌制的要求極高,一不小心就會讓生姜、大蒜這類調味壓過其中的鹽味。」艾倫‧羅布斯回道,「此外,醬汁也制作的很好,我會給這道料理一百分。」

「但對我來說,稍微有點清淡了。」羅西尼‧薩勒諾抱著胳膊說,「在我看來,雞本來就是一種脂肪含量較低的肉類,所以才更要做得重口一點……我給九十八分吧。」

「我倒是覺得,這份清淡能凸顯出雞肉本身的甜美,不過它依然有個缺點,就是口感上缺乏一點變化,如果雞皮能烤成酥脆的就更好了。」佐藤良人回道,「所以,這份白切雞,我會給它九十八分。」

但楊樺這時候在旁對保爾‧帕特克炫耀著︰「听到沒,一百分!」

「接下來是江川主廚和張大師的作品,這兩個人的作品我會一起點評。」白仁宗回道,「因為二位的料理就像是兩種不同類型的美女。」

白仁宗轉向江川優生說︰「江川大師的雞肉串,給人的第一印象不算深刻,但卻是個很有內涵、富有人格魅力的女性,越是相處、就越是被這位女子的魅力所吸引。吃完三種雞肉串後,口中雞肉、蔥香、炭烤的香氣和照燒醬的味道,余韻令人回味無窮。」

接著白仁宗轉向了張廣寒︰「而張大師的八寶雞,則是那種令人一見鐘情的美人,她在第一口下去就絲毫不掩飾的表現出了最真實的自己,令你深深愛上她,而你在愛上她之後發現她也是一如既往的直率,不做作,只展現最真實的自己。」

「感覺像是現場的兩位美女呢。」艾倫‧羅布斯調侃道。

而蔡佳和韓嘉怡互相瞪了對方一眼。

白仁宗清了清嗓子︰「我會給兩位大師的作品九十九分。」

「九十九分,很合理。」羅西尼‧薩勒諾點頭道。

「我也認為,九十九分。」佐藤良人笑著說,艾倫‧羅布斯舉起手︰「贊同。」

「接下來,保爾主廚的全家桶,三種風味的雞,用三種形式來表現。」白仁宗說著嘆了口氣說,「怎麼說,有點花哨了,但確實每種手法都做得很不錯,三種風味也很符合這三種料理的手法,讓人感覺是瞬間做了一次全美的旅行,讓我想起綠皮書的畫面。但……」

說到這白仁宗話鋒一轉,皺眉道︰「缺點是每種風格都不夠驚艷。所以……九十五分吧。」

艾倫‧羅布斯給出了九十五分︰「與其用三種風味體現雞肉的美味,不如選擇一種單獨表現。」

但羅西尼‧薩勒諾只給了九十分︰「稍微缺了點檔次。」

而佐藤良人給出了九十九分︰「三種都很美味,一份全家桶體驗全美風格,很棒。」

保爾‧帕特克捂著臉,顯得有些失望,而楊樺則是響亮的「哼」了一聲。

「隨後是蔡佳主廚的青咖喱雞,很好的用青咖喱醬做配角,襯托了雞肉的甜美女敕滑,我覺得蔡佳主廚已經成長為一位非常優秀的主廚了。」白仁宗笑道。

蔡佳有些羞澀的低下了頭︰「感謝宗哥的夸獎……」

「對于香料的運用一如既往的優秀,我會給這份青咖喱雞九十八分。」白仁宗回道。

「九十八分,很合理。」艾倫‧羅布斯笑著說,「這姑娘的廚藝和她的身材一樣迷人,在香料的運用上進退自如,對料理的理解也以肉眼可見的速度在成長。是個人才。」

「如果我再年輕二十歲,我一定對這姑娘展開猛烈追求。」羅西尼‧薩勒諾調侃道,「九十八分,很合理。」

「一百分!」佐藤良人激動的笑道。

但蔡佳只是眼神一冷,冷哼一聲不去看他,見狀佐藤良人一個哆嗦,低下頭不說話了。

「然後是亞當主廚的基輔雞。」白仁宗說著,表情凝重起來,「很優秀的料理手法,以炸雞的形式表達出了雞肉的美味,說實話讓我有些意外。但……」

白仁宗有些遺憾的嘆了口氣︰「雖然展現了不同國家的風味,但我認為缺少亞當主廚的原創性,這讓我有點失望。亞當主廚似乎也陷入了那個靈感枯竭,不得不靠改良其它人的菜式來展現自己手藝的局面了啊……」

白仁宗這番話戳中了亞當的痛處,亞當有些焦躁的咬著大拇指不說話。

「當然,這道基輔雞還是很棒的,值得上九十五分。」白仁宗回道。

「九十五分,差不多了。」另外三位評審也贊同了白仁宗的意見。

「而反觀我家木木的炸雞。」白仁宗看著韓嘉怡笑了,「就很有她的個人風格,從里到外都是細節,在我看來這份炸雞比亞當主廚的基輔雞要更優秀,再加上我這個人最喜歡吃炸雞了,我會給這道炸雞一百分。只能說,不愧是我老婆。」

「嘿嘿……」韓嘉怡笑得小鼻子都皺了起來。

「從雞肉腌制到中間的花生醬再到外面的面包糠到最後的醬汁,滿滿的細節,我認為從炸雞的角度來說它是滿分,但是稍缺了一點檔次……」艾倫‧羅布斯皺眉道,「九十八分吧。」

「確實,很優秀,但少了一點檔次,沒法在高檔餐館當主角端出去,大概是這道料理唯一的遺憾。」羅西尼‧薩勒諾附和,「九十八分,很合理。」

「一百分!」佐藤良人激動的說︰「我認為這份炸雞最棒的地方就在于,你能清晰的感受到廚師希望客人能吃到美味料理的心思,面糊、醬料、面包糠、醬汁,怎麼做才能讓吃的人喜歡,這種心意是這道料理中最棒的,它值一百分!」

如此一來,這次的勝者就存在爭議了,論平均分,江川優生、張廣寒、楊樺和韓嘉怡都是九十九分,但論最高分,韓嘉怡和楊樺兩個人都拿到了兩個一百分。

就在四位評審討論時,亞當卻突然轉向了韓嘉怡。

「我現在認可你這個女人的實力了。」亞當皺起了眉頭說,而韓嘉怡則是一個激靈,似乎沒想到亞當會突然把矛頭轉向她,亞當繼續道︰「這次節目結束之後,我要求和你單挑!怎麼樣,你敢接嗎?」

「這一天終于來了啊……」一旁的白仁宗暗想道。

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