第4135章︰烹飪藝術

作者︰甬城萌爸投推薦票 章節目錄 加入書簽

其實這里還有一個難點。

花蛤蜊大師道︰「相比起食材,我們其實對外殼的冰封包裹層更頭疼,要在不破壞食材的前提下,溶解去除冰封外殼,我們嘗試了很多方法,但都沒有效果。」

「哦?我們有一位冰系強者,或許可以一試,艾麗莎,交給你了。」

「好!」

艾麗莎初一接觸就覺得不可思議,因為這正是永恆凜界的一塊碎冰!

而且不是普通狀態,是超凝結狀態。

比她曾經所待過的地方還要強大的能量。

心念沉寂,溝通這塊冰封外殼,片刻後,外殼開始溶解,被艾麗莎快速吸收殆盡。

隨著這一幕,一眾大師喜出望外。

「真的成了!」

「厲害!」

「小聲點,別打擾這位。」

「這也是處理食材的一種方式,堪稱大師級!」

「你咋啥都是大師級‧‧‧」

丁十八看著被解凍的食材,已經開始流口水了。

「吉佐姐?」

「你先別打擾我,我需要全力專注這份食材。」

「哦哦」

艾麗莎將解凍後的食材遞給吉佐,吉佐利用一種擬態極寒金屬用來盛放。

「嗯‧‧‧食材對溫度,對環境的變化是很敏感的,這一手著實厲害,大師級!」

「‧‧‧」

「其實這還不是極致,之前應該就已經觀察過。」

「但被折疊的部分不好觀察。」

「處理食材的第一步自然是觀察,而且,這份食材,這位烹飪大師應該從未處理過。」

「這就極其考驗她的水平了。」

吉佐沒有過多猶豫,因為每耽擱一分鐘,環境對食材的影響就越大。

思考觀察三分鐘後,吉佐開始動手。

「狼賽,按照我給你的指示切割食材,記住,這種食材的力度要在超月兌者境界。」

「這麼狠,交給我!」

吉佐︰「艾麗莎,利用碎沙冰幫忙承托一下,方便切割,每一塊都幫我暫時冷凍,溫度要控制在22負星值。」

「好!」

眾人看到,狼賽只是個界神,而且是突破不久的界神。

以他的實力,能處理食物嗎?

不過當他們看到狼賽取出一把黑色利刃後,立刻了然。

「原來是擁有獨特的菜刀!嗯!大師級菜刀。」

「就算料理工具是大師級,但料理人刀工不夠的話‧‧‧」

「不是那麼簡單的,我似乎觀察到一個細節!」

「哦?是什麼?」

「自己看,先看。」

眾人屏息以待。

在一陣錯愕驚詫聲中,狼賽只用了一秒就將所有食材分割完畢。

這驚人的刀工和處理手法,讓一眾大師瞠目結舌,更是讓所有觀眾拍手叫好。

「哇!好厲害!」

「看來這食材很容易處理啊!」

「不可能,這食材絕對是超高等,普通刀刃根本不可能奏效,更別說他只是個界神,這其中必有我們看不懂的地方。」

「厲害!」

「我來跟你們解釋一下。」

花蛤蜊大師出言道︰「這位小兄弟低境界,斬擊出高強度的刀工,利用多道斬擊,將食材進行瞬間處理。

在食材還沒反應過來之前就已經將他們分割,不但保留了食材彼此的共性,更是可以保留最好的味道。」

觀眾︰「額‧‧‧」

「這個」

「听不懂啊‧‧‧」

丁十八道︰「這個我知道,是細胞級的處理方式,一個片區受到損傷,會影響其他部位食材的口感,這種地方越多,食材就越糟糕。」

「哈哈哈,不愧是本次大賽的第三名,丁大食女士果然上道!」

「啊~~~~是的」,丁十八嘀咕道︰「這該死的假名‧‧‧」

眾人也是了然,光是刀工就極費功夫,更別說還有切割後的保存。

其實還有一個超微細節,那就是吉佐對食材的把控度,切割的地方,剛好全都是關節點。

需要狼賽這樣的「柔性」切割法來分割,如果用剛性,容易破壞食材的本味。

何為柔性,那就是低境界,高刀工!

境界低,所使用的能量等級就相對柔和,甚至不會破壞食材的本味,刀工高就是恰到好處,可以剛好切斷這些關節,分離食材。

幾位刀工大師心中暗暗肯定了狼賽的厲害,還有吉佐的大師級水準。

之後是封存,艾麗莎進行短暫冰凍後,吉佐開始處理第一塊食材。

「請等一下,你是要將所有食材分開處理,已達到食材的極致美味嗎?」

「是的花蛤蜊大師。」

「但這麼做,你算過時間嗎?就算用冰封,也會影響口感的。」

「放心大師,我算過。」

「這,好吧,打擾,請繼續。」

「嗯!」

吉佐心中有數,在處理完第一塊食材後,第二塊至第五塊是一塊處理的,顯然這幾塊需要的時間差相等。

而處理食材的方式則各不相同,有的用腌制法,有的則用蒸騰法,還有的用能量澆築法等等。

時間過去很快,烹飪進行一個小時後,吉佐竟然就已經將一整頭落羽雀烹飪完畢。

最讓所有人驚奇的是,當所有食材被烹飪完畢後,這些原本被分割的食材竟然又被拼接在了一起。

雖然只是個擺設,但這種現象又被稱之為,食材復活!

最讓大師們驚愕的是‧‧‧

「又,又活了?!!」

「天吶,蠅佐大師,你見過落羽雀原本翱翔的模樣?」

「沒見過,這只是我對食材的解讀。」

「太厲害了!」

「仿佛真的活過來一般,這這,不可思議。」

「竟然能將食材處理到這種程度,先不說味道,光是這份心思,哎,望塵莫及,空活一世。」

「雖然的確在造型和擺盤上自愧不如,但終究還是要品嘗過的。」

「嗯‧‧‧」

「蠅佐大師,我們?」

「大家請品鑒,艦長,我們也可以吃,哪一塊都可以。」

葉雲︰「早就等不及了,我就從濃湯開始吧。」

此刻,被塑造成展翅翱翔的落羽雀,其盤底是一層濃湯。

這是用來蘸的醬汁!

相比起烹飪,其實「會吃」也是一種技術,如果你不知道,或者觀察不出醬汁的真正用途,那你就品嘗不到這份食材的極致美味!

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