在很多年以前，這個村莊還遠沒有現在這麼繁榮。
久我是村里一戶人家的小孩，父母外出經商，他只能和年過七十的外婆相依為命。
家里的錢不多，只是剛剛夠吃飽而已，至于享受美食什麼的，那就更加不用說了，那是有錢人才能做到的事情。
小久我那會兒年齡並不大，孩子心性，自然不能忍受每一餐都是粗糧咸菜的日子，他想要吃好吃的，為這個事情，他沒少和外婆吵架。
直到有一天，村里來了一位川菜的料理人，那個料理人似乎很有錢，每天在村子邊上的一個小房子，免費做好吃的食物給村民品嘗。
只不過，食物數量有限，往往就是剛剛端出來，就被從來沒有見過這種美食的村民們一搶而空。
小久我瘦小的身軀自然不是那些村民的對手，所以，他從來都是只能遠遠地聞到那個味道，真香啊。
在長時間的煎熬下，小久我終于受不了了，某一天，趁著夜色，他偷偷翻進了那個料理人的村屋。
然後，他就被抓住了。
這世界上哪有什麼神偷不留痕，也沒有大盜楚留香，大部分人的睡眠都很淺，如果稍微不小心發出點聲響，和直接在耳邊叫起床，也沒有太多區別。
「然後呢。」
听到久我照紀回憶到被那人抓住的地方就停住不說話了，江夏追問到，這說著書呢，還帶斷章的？
「然後我就被打了一頓。」
久我照紀嘆了口氣，這算是他的黑歷史之一了，實在是不太想告訴別人。
「噗。」
江夏一個沒忍住笑出了聲，這就很真實了，不過想來也是，要是自己的房間進了賊，他的第一反應也是抓起來先打一頓，不管因為什麼原因，偷竊都是不對的。
而且，在櫻花國這種國家，私入別人家的住宅，是非常大的罪行了。
無視這個小插曲，久我繼續講起了他的回憶。
那天以後，久我知道了，那個料理人，名字叫石川龍司，出身于櫻花國的一個川菜料理世家。
他的家族祖輩，曾經也是來自華夏的料理師傅，走的是改良川菜一道。
「小子，如果想要吃好吃的，就要靠自己的努力，和我學做菜吧，然後成為頂級料理人。」
石川龍司之所以來到這個村子，也是想要去遠月找個徒弟，繼承自己的料理技術。
石川家人丁不旺，到了他這一脈，已經斷了傳承。
看到久我的第一眼，石川就感覺這個小子挺對自己胃口，于是放棄了去遠月的計劃，直接開始傳授久我川菜的料理方式。
而石川最為擅長的料理，就是麻婆豆腐，據久我回憶，那是和他之後吃過所有的麻婆豆腐都不一樣的味道。
石川自己吹噓，這是他用盡前半生，改良的華夏料理，絕對不會輸給華夏本土。
然而，久我並沒有等到石川傳授給自己特制麻婆豆腐的那一天。
或者說，只是剛剛學會了基本功，正準備正式開始傳授料理秘訣的時候，石川失蹤了。
那一天，石川進山，似乎想要取什麼東西，然後一直沒有回來。
他再被人發現，已經是一周後。
經過一周的搜索，村民在山腳下的河里發現了石川的身體，久我並沒有等到那盤麻婆豆腐的制作方法，石川的特制麻婆豆腐，也隨之徹底斷絕了傳承。
說起來就是這麼巧。
因為家族規定和傳統的思維方式，料理秘方必須口對口傳授，所以石川才一直想要等久我學會了所有基本技巧以後再親自教給他秘方。
沒想到因為意外，再也沒有了這個機會。
實際上，在華夏，也有無數的菜品秘方，因為類似的原因斷了傳承。
這些菜，被統稱為古法菜。
有不少華夏廚師，用盡畢生的精力去研讀古籍，想要將之復現。
然而，真正能復現的卻又少之又少，這些古法菜的遺失，對于華夏料理界，算得上是一個巨大的遺憾。
口對口傳承的本意，是不想自己辛辛苦苦的創新被人隨意竊取。
因為在那個年代，並沒有所謂的知識產權這樣的說法，秘方一旦記錄成文字，就很容易被別人偷去而使用。
只能說，這種遺憾，也是時代的遺憾吧。
「所以，你之所以一直研究麻婆豆腐，是想要復刻你師父的秘方？」
江夏總算是理解了久我之所以如此執著川菜里麻婆豆腐這個分支的緣由。
原作中，久我被描述為，只知道川菜的麻辣。但是這個設定非常不合理，一個研究川菜的人，不可能不知道川菜別的味道。
而如果知道了，更加沒有理由放棄去研究，要知道，當初江夏學習湘菜的時候，每次都是剛學會一道，就立刻被別的菜品吸引。
這才是華夏料理最吸引人的地方。
八大菜系，隨便搬出一個，都有無窮無盡的變化。
把菜系定義為某一類口味，那就失去了探索的樂趣，對于料理人來說，久我的行為著實有些奇怪。
知道了前因後果以後，江夏也算是理解了久我的心思。
看得出，久我雖然平日里大大咧咧，但卻是個非常懂得感恩的小子。
不然，他也不會只是因為這麼一個簡單的理由，就甘願浪費自己的天賦，把時間花費在這里。
「嗯，的確是因為這個原因，他算是我川菜料理的師父，也是帶領我見識到廚師這一個行業的領路人。」
久我回答到，在父母經商成功以後，他便一下子從窮小子變成了富家闊少，但即便如此，他也沒有放棄料理這條道路。
在這之後，久我找了很多改良川菜的櫻花國廚師，但都沒有辦法復刻石川的那個麻婆豆腐的味道。
然後，直到他進入遠月，在今年遇到了江夏，久我察覺到了那一絲絲的可能，尋求江夏的幫助，也是為了完成那道料理，給已經逝去的石川龍司一點安慰。
「行了，說了這麼多，找個地方坐下吧，然後我們仔細研究一下，看看能不能找到他的秘方關鍵。」
江夏拍了久我腦袋一下，站著這听故事，大太陽天的，很累的好吧。