[[「上菜了、上菜了，今天的菜絕對是會讓大家有一個全新的體驗，特別是這全豬宴，用的是我們最新養殖的成華豬。
特別是這回鍋肉，那絕對是幾十年前的味道，大家可以好好嘗嘗看！」
楚雲風、郭逵和胡月三人推著餐車一進來，等到剛剛把話說完，便發覺這包房里面的氣氛有些微妙。
這是什麼情況？
主桌上面的外公和外婆兩人臉上的神色給人一種很奇怪的感覺，仿佛是踫到了什麼不可置信的事情。
而韓東君和周涵玉兩人臉色略帶驚恐，似乎是感受到了什麼讓他們有些害怕的感覺。
老爺子自然是明白自己身份被暴露之後，總是會讓人有那麼一絲隔閡，跟剛才的氣氛想比自然是少了那一份隨和。
不過楚雲風此刻進來的正是時候，老爺子呵呵一笑道︰「來的正好，趕緊上菜吧，大家都好好嘗嘗風兒的廚藝。
親家公、親家母，你們就把我當個退休老頭兒，也把我當做是風兒的爺爺就好，都是家里人，不講究其它的東西。
來來來，大家都把酒和飲料滿上，今天咱們好好地慶祝一下！」
老爺子的一番話頓時讓楚雲風明白了，感情是金部長他們的到來暴露了他的身份，不過這也正常，總是要有一個適應的過程。
「外公、外婆，這是我親自調的酒，你們好好嘗嘗，味道很不錯的！」
楚雲風對著郭逵和胡月點了點頭，讓他們兩人幫忙上菜，自己則是過去幫老人家們倒酒。
話雖然是說開了，可是韓佳德還是覺得有些放不開，看著隨和的老爺子，這說話還是有些不太自然︰「老首長、哦不，老哥，親家公。
我是真沒想到你竟然會是雲風的爺爺，這也太不可思議了，不過你說得對，無論你是什麼身份，但都是風兒的爺爺。
那我們可就按照親戚關系來了哈，要是有什麼失禮的地方，你可不要怪罪啊！」
韓佳德也是豁出去了，這也是沒辦法的事情，老爺子沒公布身份的時候，大家都沒感覺到他身上隱藏的那股子氣勢。
可是這身份一透露了之後，再看向他之後，這無形之中的氣勢一下就讓人感覺到有種敬畏之情。
瞬間就讓人感覺到手腳都有些放不開了，這樣下去可不是辦法，要是自己不把這一層說破，今天的這頓飯是絕對吃不好的。
而且接下來的相處也更是不會讓人太過于愉快，做什麼都會有些畏畏縮縮的，不過老爺子肯定是誠心想要維護一個和諧的氣氛，所以自己也就只能大著膽子當這個破題之人。
老爺子很是滿意地點點頭，舉起酒杯道︰「說得沒錯，來來來，親家公，咱們倆先喝一杯，算是為了慶祝這兩個孩子的緣分。」
韓佳德還是有些沒放開，一下就站了起來，老爺子連忙把他給拉了下來︰「別別別、坐坐坐，都是家里人，隨意一點。
來，干了！」
干了？
這可是滿滿的一杯白酒啊，自己平時喝酒不太多，而且酒量也一般，不過此刻都不能露怯，咬咬牙道︰「好，干了！」
本以為入口會非常的辛辣，會讓自己狠狠地咳嗽一番，這在平時都是喝一點兒洋酒，入口都是很柔和的，可是萬萬沒想到，這喝下去的是白酒嗎？
等等！
剛才看到杯中酒的顏色是金黃色的，自己都沒反應過來，而且喝下去的確是白酒的味道，但是卻沒有白酒的辛辣。
並且這芳香味兒非常的濃郁，還給人一種很暖和很溫馨的感覺，這到底是什麼酒啊？
「好酒，這酒不錯啊，不過這顏色怎麼是金色的呢？」
韓佳德發現自己從未喝過這麼好喝的白酒，于是連忙把酒瓶拿起來查看，這一看才發現酒瓶特別的小，而且這一瓶才100Ml？
「外公，這是我專門調制出來的，喜歡就多喝點。」
楚雲風笑著繼續給大家斟酒，其余人也自然是聞到了這酒的芬芳，特別是韓東君，他是一早就听說了這酒的不凡，今天總算是見識到了。
等到大家酒杯都倒滿酒之後，老爺子這才站了起來，舉起酒杯道︰「首先歡迎大家的到來，今天晚上就一件事情，大家不醉不歸，來吧，干了！」
老爺子是喝得興起，不過老太太則是拉了拉他的衣服，讓他注意一點兒，可別喝多了。
此時桌上已經整整齊齊擺放好了二十八道菜，每一道都是經過了精心的制作，特別是擺盤的效果一出來，簡直就是一件件精美的藝術品一般。
「風兒，給大家介紹一下吧，今晚的菜看起來很不一般啊！」
今天晚上可不僅僅是家庭聚會這麼簡單，金部長這邊還有一點兒小考核在，所以老爺子自然是要讓楚雲風先發揮一下了。
楚雲風自然也不會就直接讓大家稀里糊涂地就這麼品嘗美食，于是笑著接話到︰「好的，那就由我給大家好好介紹一下。
先介紹一下這兩位吧，這位是郭逵，這位是胡月，都是我最好的兄弟，今天的菜品就是我們三個人一起完成的。」
這介紹兩人的事情也不能放過，這是在給兩人增加光環呢，畢竟到時候他們也是要去國宴後廚的，得讓金部長多了解了解才行。
三人一起鞠了個躬，這也讓韓東君忽然意識到了什麼，朝著金部長那邊看去，果然是看到他笑著點了點頭︰「不錯啊，這都是三位俊杰啊，前途無量。」
金部長就簡單地說了這麼一句話，在老爺子面前，話越少越好，夸贊一下就行，不過這可不是違心的，這菜做出來的確是相當的不錯。
一番謙虛之後，楚雲風便開始了介紹的環節︰「先說這道豆渣豬頭吧，這是一道傳統川菜，在以前可是席桌菜上面的一道主菜，深受老人和小朋友們的喜愛。」
楚雲風的介紹讓大家都爭相看了過去，這一整個豬頭平鋪在很大的餐盤之中，點綴著金色的顆粒，的確是很有食欲。
「今天全豬宴里面，肘子的菜式有兩道，一道就是這個東坡肘子，另外一道就是這酸辣肘子。
東坡肘子主要的做法就是紅燒，吃的就是它的一股醬香味兒，而這酸辣肘子估計外公和外婆不會太陌生吧？
以前特別是農村殺豬的時候，這八大碗里面就少不了這酸辣肘子這道菜，不過當初的叫法是酸肉，也不知道你們還有沒有印象？」
這對于酸辣肘子的介紹瞬間激起了韓佳德和趙晉儀兩人的回憶，兩人相互對視笑了一下，韓佳德露出了回憶的神色︰「說得不錯，這道菜何止是給我們的印象深刻啊？
我們小的時候哪里能夠吃得到肉啊，這一年之中唯一能夠吃到一點兒肉都是在過年的時候，而且那個時候家里喂的豬都不是用來吃的，而是拿來賣的。
賣了之後還要給兄弟姐們沒當做學費，特別是家里的雞蛋，那誰看著都眼饞，可是沒辦法，以前上學的學費賣兩個雞蛋就夠了。
所以家里誰都舍不得吃雞蛋，除非是有人生病了，那麼家里的父母才會做上一個雞蛋給你補補身體。
廚房里面掛著的基本上就是一塊肥肉，每次炒菜的時候都是用肥肉在鍋里刷一下，弄上一點點油花兒就好，然後就開始炒點兒青菜。
這要說到肉啊，那真的是想得不能再想了，可是家里就這個條件，也是沒有辦法」
韓佳德回憶起了以前小時候的苦日子，也引起了老爺子和老太太的回憶，兩人也都默默地嘆息了一聲。
趙晉儀則是輕嘆一聲道︰「後來的日子就漸漸好了起來，家里喂養的豬也能夠吃得上了，而那個時候大家反而還不喜歡吃瘦肉，都喜歡吃肥肉。
因為肥肉吃起來才香啊，那肥滋滋的感覺非常的滋潤，並且吃過之後會讓人有一種溫暖的感覺。
所以每當家里或者是別人家殺豬的時候，有兩道菜是最受大家歡迎的，一道就是夾沙肉，用的是五花肉夾上豆沙，下面墊的是糯米。
這吃起來不僅油潤，而且糯米的香甜更是引發了我們的爭搶，那個時候吃肉絕對是一件非常開心的事情。
另外一道菜就是這道酸辣肘子了，這酸酸辣辣的味道特別讓人喜歡，而且肘子上面的皮很軟糯，加上一層肥油，還有軟爛的瘦肉，別提有多好吃了！
而我跟你外公的相識就是在別人家的殺豬宴上面，當時我們兩人一起爭搶一塊肘子肉，筷子都踫到了一起，隨後你外公便謙讓給了我，讓我對他有了一個好的印象。」
回憶起了過往的經歷，倒是沒想到這道酸辣肘子竟然成為了韓佳德和趙晉儀兩人的紅線，韓冰冰都好奇地問道︰「爸、媽，這事兒以前怎麼沒听你們說過啊？」
韓佳德一下就笑了起來︰「你媽呀這臉皮薄，她不好意思說，其實當時那份肘子搶得太快，當時碗里就只剩下那一塊肉了。
我的速度也慢啊，所以這塊肉只好是謙讓給她了，我就只能是拿起那跟骨頭啃了啊。」
呃~！
原來真實情況是這樣的啊？
這讓楚月她們都偷笑了起來，妮可她們不知道發生了什麼事情，不過好在貝爾一直在給她們翻譯，這時才明白過來。
可是她們並沒有笑起來，覺得這一點兒也不好笑，可是為什麼會吃不到肉呢？
好像打自己記事以來，肉這個東西似乎根本就不是一個問題，那麼這其中到底是有什麼問題呢？
笑過之後，韓佳德擺擺手道︰「都是過去的事情了，風兒你接著介紹！」
楚雲風點點頭，繼續介紹了蒜泥白肉、東坡肉、叉燒肉、鹽煎肉等等，把回鍋肉放在了最後。
「這回鍋肉用的是成華豬，就是以前蓉城地區品種最老的豬種，而且做法也是用的最地道的川西壩子的特色，蒜苗回鍋肉。
川西壩子炒回鍋肉只用蒜苗，其余有的地方會用蓮白等等，但是這最最傳統的做法就是用蒜苗來炒，吃起來味道最為不錯。
瀟瀟、艾艾，我知道你們倆有些忍不住了，稍等，不著急，這回鍋肉今天每桌做了三份，絕對是夠吃的，再給我三分鐘，把另外十二道菜介紹完就行。」
瀟瀟和艾艾兩人自然是看著這紅潤潤的，並且起了「燈盞窩」的回鍋肉流口水，一听到楚雲風這話立刻就哭笑不得，而大家也都笑個不停。
接下來楚雲風將老川菜中的十二道菜介紹了一番，著重介紹了白蜂糕、梅花燒麥和蟹黃銀杏。
兩份點心是相當有特色的，屬于老川菜中已經失傳的那一種，現在基本上是見不到還有餐廳做這兩道菜。
很快介紹完了之後，老爺子直接發話了︰「那行吧，咱們就馬上嘗嘗味道，等吃個過癮之後再舉杯，大家開動吧！」
開動！
這一桌的美食絕對是會讓人食指大動的，瀟瀟和艾艾兩人瞬間將筷子伸向了回鍋肉，一片燈盞之中加上幾片蒜苗，加起來就迅速放進了嘴里。
首先獲得的感覺就是滋潤，這成華豬是要比目前流行飼養的白豬要肥碩一些，但是這肥肉的糯感要更加強一點兒。
特別是在楚雲風將這肥油給熬制得半干不干的，吃起來的感覺別提有多帶勁兒。
再加上這每一片上面都帶著皮和瘦肉，這瘦肉中夾帶的豆瓣香味兒，還有肉皮那糯糯的口感，蘊含著成華豬獨特的肉香，這味道簡直是絕了啊！
「好吃啊，太好吃了，原來最正宗的回鍋肉是這個味道，果然是相當的不同啊！」
瀟瀟這才吃了第一片就閉上眼楮美美地享受了起來，這感嘆之語也是油然而發，艾艾也是美滋滋地閉著眼楮說道︰「這回去了一定要加大豬種的培育力度，以後就天天有正宗回鍋肉吃了。」
瀟瀟非常同意艾艾的想法，睜開眼楮之後跟艾艾握著拳頭狠狠地鼓勵了一番，可是等她們兩人再看向桌上的菜品之後，立刻傻眼兒了。
回鍋肉已經空了兩盤了，第三盤也處于危險之中，再不出手的話，即將出現覆滅的危險之境。
我的天哪，怎麼會這樣？
之前楚雲風可是著重介紹這是最最正宗的回鍋肉，以前的老味道，有個幾十年沒出現了，所以大家自然都是要先品嘗這道菜的。
這自然是吃了一口之後就停不下來了，筷子就沒動過其它的菜品，等到瀟瀟和艾艾兩人發完了感嘆，哪里還會剩下多少？
即便是楚雲風做了三盤，還是不夠吃！
「天哪，老娘拼了！」
瀟瀟都快要哭了，趕緊把筷子伸了過去，看樣子是吃不到多少了。
楚雲風見到這一幕也是有些哭笑不得，轉頭看了看主桌那邊的情況，這才搖了搖頭道︰「看你們這麼喜歡吃，那我再去給你們做幾份過來。
最正宗的二刀肉是沒有了，不過五花肉還有一些，除了口感上稍微差一點兒之外，味道還是沒問題的，你們稍等一會兒啊！」
意猶未盡啊！
看到大家這麼喜歡吃這回鍋肉，楚雲風也只能笑了笑先去廚房把肉給煮起，再回來吃兩口菜，等煮二十分鐘了再回去給大家做>記住本站網址，，方便下次閱讀，或且百度輸入「 」，就能進入本站