第八百八十二章︰香酥雞保衛戰

宴會的時間估計要一個小時的樣子,不過現在這種情況,估計詩琳娜公主會縮短一些不必要的流程,但至少四十分鐘肯定是需要的。

而根據現在嘉賓們的饑餓程度,想要他們不立刻對上桌的傳統川菜下手,這油酥花生米自然就需要源源不斷地上桌才行了。

所以楚雲風現在有兩個關鍵的事情需要處理,第一就是要將油酥花生米按照節奏來上,也不能一次上得太多。

上太多了客人們吃起來之後停不下來,這直接吃花生米把肚子吃飽了,後面的美食上來之後吃不下,這不是搞笑了嗎?

第二就是上菜節奏的問題了,現在已經上了一份芝麻香酥雞了,後面做好的菜可不能接著上了。

必須是得等到至少有十樣菜做好了之後再一起擺上桌才行,不然楚雲風擔心這些菜一上桌就會遭到「毒手」。

這還要等著宣傳呢,還沒等菜全部擺好,就看到餐盤之中的菜被弄得七零八落、稀稀拉拉的,這豈不是讓自己的心血毀于一旦?

抹布合成了之後,再打開麻袋看一看,這里面的花生米看起來都是比較飽滿的了,而且每一顆感覺都是非常的圓潤。

制作油酥花生米,火候是關鍵,別看這道菜看起來簡單,但是火候稍微一過,這出鍋之後就能發現花生米糊了。

即便是沒有糊,就算是稍微炸過了一點兒,吃起來的味道也會帶著一絲苦味兒。

但是這樣的菜式對于楚雲風來說,簡直就是猶如小兒科一般。

鍋中的油溫起來之後,楚雲風將這半袋花生米直接倒進了這三口油鍋之中,然後調整了火力,用鍋勺推動了幾下,等待它慢慢煎制。

做這道下酒的小菜必須得小火慢慢地煎制才行,火力一大的話,花生米外面一層煎糊了不說,里面都還是生的。

本來這樣的菜品不應該由自己來做的,交給郭逵和胡月他們那邊任意一位廚師都能夠完成。

但是一來他們那邊現在已經是忙得不可開交了,就連李老都親自上陣了,可見時間的緊迫和任務的繁重。

而這花生米又是沒有經過合成,這味道上面差點兒倒是好說,這主要是沒有精心挑選一番,花生米良莠不齊的。

這要是上去一盤盤的,里面花生米有大有小,這不是砸了自己的招牌嗎?

所以也只能是由自己來親自動手,沒法假借他人之手。

很快,花生米煎好之後,楚雲風直接用漏勺將它們給撈出來,然後放到了一個碩大的圓盤之中,目的就是讓它快速地自然放涼降溫。

這道菜起鍋之後也是有講究的,必須要讓花生米攤開來放,讓它的熱量充分釋放出來,如果是全部揉在了一起,這聚集起來的溫度會讓它火候過了。

火候過了自然就會加重焦脆感,苦味兒自然也就出來了。

這一袋剛剛做好,又接著送了一袋過來,而這個裝著花生米的大盤,自然是被抬走了。

剩下的步驟就非常的簡單了,但是做起來很繁瑣,楚雲風自然是沒有那個時間的,交給郭逵他們就可以了。

只需要用小盤子將花生米給盛出來,上面微微撒一點兒鹽就可以了。

按照目前的進度來看,支撐到最終上菜應該是沒什麼問題了,楚雲風也是松了口氣,全力開始制作剩下的菜品。

主樓那邊這會兒可熱鬧了,國王帶著一眾賓客來到這邊之後,發現門口連個禮儀都沒有,這臉色自然是不好看的。

「詩琳娜,你在搞什麼鬼?這人都去哪里了?」

這麼多人一起過來,連個迎賓的都沒有,這豈不是給皇室的臉面抹黑嗎?

要是有挑理的人,指不定會說不待見別人呢。

「剛才把她們調去後面幫忙了,已經通知過了,馬上就回來。」

面對國王的指責,詩琳娜公主也只好認了,馬上回復了起來,免得被大家給誤會。

同時也對國王感到很無語,這還是你要求提前入席的,本來多等個五分鐘都沒這事兒了,現在倒是埋怨起我來了?

「沒事兒、沒事兒,本來就是我們要求提前入席的嘛,倒是給公主添麻煩了。」

「是啊,這回確實是給公主出難題了,要在這麼短的時間內增加這麼多的桌數,確實讓她很費心了。」

「咱們都是公主的老朋友了,沒必要介意這些小問題的,不過是去個宴會廳罷了,哪里還需要人來帶啊?」

「對對對,我也是這個意思,大家就一起入場吧,找到位置了就趕緊坐下,說不定馬上就上菜了啊?」

听到有人說上菜,所有人的眼楮都是一亮,有些看起來還是綠油油的,可見這會兒被餓成了什麼樣子。

外面可是擺著不少的糕點和小吃的,但是大家對于這些泰國特色的東西不感興趣,今天可是專門沖著這傳統川菜來的。

所以這外面擺著的各類小吃幾乎是沒有人動一下,倒是葡萄酒被消耗了不少,但是這越喝越是覺得月復中難受,胃酸分泌得更多,讓人感覺到更餓了。

于是乎最受傷的就是公主廚房的那六名廚師,被楚雲風的廚藝打擊了不說,還被賓客們給現場打臉。

因為這些糕點和小吃全部都是他們做的,哪里想到竟然會無人問津?

既然嘉賓們都這樣說了,國王自然也是無奈地搖了搖頭,指了指詩琳娜公主,嘆了口氣之後,領著大家魚貫而入。

不過由于公主調配人手比較及時,嘉賓們剛剛走進主樓,侍女們就已經回來了,然後立刻領著大家上樓而去。

頌帕一直在負責侍女的調配,看到這會兒來的及時,心里也是松了口氣。

「後廚那邊怎麼樣,花生的供應沒問題吧?這楚老板要這麼多花生做什麼?」

看到終于將這個漏洞給堵上之後,詩琳娜公主這才放下心來詢問頌帕,也好奇楚雲風用花生做什麼菜品。

「就是一道很簡單的小吃,用油來煎炸花生,也不知道管不管用?」

頌帕自然是不知道這油酥花生米的威力,因為當地這樣的吃法比較少,而且油酥花生米做出來之後,往往撒上去的不是鹽,而是糖。

「楚老板的廚藝不是你能揣測的,趕緊去廚房那邊盯著一點兒,有什麼需要配合的抓緊時間協調。」

詩琳娜公主心中記下了這道菜的名字,油酥花生米!

此時並不是好好給頌帕上一課的時候,吩咐完之後她就連忙朝著會場趕過去,今天的活動都必須要提前才行,還得馬上過去安排一下。

後廚這邊最悠閑的人莫過于候會長了,由于行程上沒安排過來,他是今天上午才到的。

來後廚查看了一下情況之後,看到慕晴安排得妥妥當當的,楚雲風那邊也很給力,這才放心了下來。

隨後的時間自然是指導章欣然她們加深一些報道的環節,這會兒主會場有了動靜兒,他自然是坐不住了。

「趕緊過去吧,主會場那邊肯定是要提前開始了,這是今天宣傳的重點,留一個攝像師下來就可以了,菜品這邊還需要持續關注。」

章欣然、余麗麗和郝名名三人點了點頭,自然知道宴會的開始才是今天的高潮,很多人都非常期待看到賓朋滿座的場景。

而且今天重點關注的就是一桌完整的川菜宴席,將會是一種什麼樣的精致體驗。

賓客們對于這傳統川菜究竟是一個什麼樣的認可程度,泰國皇室成員的生日是個什麼流程,這些都是大家好奇的來源。

此時的後廚新鮮感沒有之前那麼強烈了,因為最後的成菜還沒有出來,不過李可可還會留在這里,當菜品出來的時候,會將鏡頭轉切過來的。

主會場!

在侍女們的引導之下,賓客們開始陸續落座,此時的餐桌之上就僅僅擺放了一份菜品,那就是芝麻香酥雞。

本來開胃菜和涼菜是馬上要上菜的,可是現在這個局面誰還敢上這些菜啊?

這開胃的泡菜要是給嘉賓們一吃,豈不是讓他們覺得更加的餓了嗎?

那桌上這份芝麻香酥雞肯定是在劫難逃了,這要是被大家給分了個精光,那後面的菜已上來豈不是吃相更加的難看?

真要是弄到那個份上了,這直播和報道也就趕緊消停吧,要是把大家這樣的吃相給轉發了出去,估計以後川菜都不用出國了。

好吃歸好吃,但是這一吃起來把本性都暴露了出來,這樣丟丑丟臉的模樣,估計沒有誰會想著再邀請川菜了吧?

「感謝大家光臨我的生日宴會,能夠邀請到大家是我的榮幸,也」

在跟團隊確認了之後,詩琳娜公主就馬上登場了,這宴會要提前開始,這開場白肯定是少不了的,馬上就是接著一通感謝的話。

而且現在她還有一個重要的任務需要完成,那就是在油酥花生米上來之前,需要將入座嘉賓的注意力給轉移開來。

要是有嘉賓實在是忍不住,動了桌上那道芝麻香酥雞的話,肯定馬上就會有人效仿的。

這樣一來的話,之前所有做的努力就算是白費了,會場肯定會陷入一片混亂的。

詩琳娜公主可是清楚的知道,人一旦是餓極了,什麼事情都是能夠做得出來的。

現在大家只不過是剛剛落座,還沒有直面美食的深度誘惑,而且自身身份的約束,會讓這樣和諧的局面維持一會兒。

但如果時間長了沒有改善的話,情況是一定會惡化的。

「這是我迄今為止見過最想吃的雞肉,你可不知道,剛才從我身邊端過的時候,那香味兒可是把我口水都勾引出來了。」

「我也是啊,這雞皮一看就很酥脆,外面的那一層芝麻都已經烤得很香了,吃起來味道肯定非常的好。」

「這道菜我在華夏吃過的,外面很酥脆,但是里面的雞肉是很細女敕的,而且汁水也是很豐富,超級的好吃。」

「要不,咱們先試試味道吧,我感覺自己忍不住了,先嘗一嘗墊墊肚子。」

「對對對,先嘗嘗再說,正好把這道菜嘗了便可以安心看儀式了,真是個好主意。」

每桌上面都有賓客開始蠢蠢欲動了,似乎這一落座之後,大家的注意力便集中在了桌上這唯一的一份菜品上面。

而主席台上面公主的開場白,對于大家來說興趣並沒有這麼大。

此刻公主自然是看到了會場眾人的反饋,真正看向自己這里的人不超過1/3,其余的人都在用手對著那份芝麻香酥雞指指點點,討論得不亦樂乎。

而且還有不少人在竊竊私語,眼楮一直盯著這份雞肉連眨都不眨,「司馬昭之心」昭然若揭。

完了,看來自己是有些小看這道唯一上桌的菜品對大家的影響和吸引力了,這得馬上放大招才行啊,千萬不能讓大家開動。

特別是看到有人指著雞肉的時候,眼中泛出的綠光,就差沒有將那塊雞大腿給拿起來啃了

「我特別感謝凱琳的到來,她今天可是要現場演唱的,大家都知道她演唱會的門票可是不好買的,今天就讓她多給咱們唱兩首好不好?」

本來凱琳今天只唱一首歌的,但是剛才公主已經跟她商量了,先上台熱場,唱兩首幫自己吸引一下火力,拖延一下時間。

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