哈哈哈哈哈
周圍的人看到王曉光那「狼狽」的樣子，都紛紛笑了起來，都說心急吃不了熱豆腐，你就不知道吹一下嗎？
王曉光特別郁悶，從拿到這道平橋豆腐的那一刻，就給了自己一個錯覺，所以才導致了自己出糗。
端到這道菜的時候，自己感受到了這大碗的熱度，自己端著的這兩邊都是有些燙的，可以想象到它中間和下面的溫度很高。
但奇怪的是，這麼高的溫度，這道菜的表面竟然沒有冒出一絲的熱氣，讓自己認為這表面一定是一點兒都不燙。
按照自己以前吃豆腐和稀飯的經驗，這上面一層經過跟空氣充分接觸，那都是不會太燙的。
只需要用勺子輕輕的將表面那一層給舀起來，就能夠品嘗到美味。
可是事實跟自己的經驗完全相反，這一勺直接送進了嘴里，而且自己還是用最快的速度直接將勺子內的湯羹全部吸了進去。
這一下開始悲劇了
這溫度給自己帶來了慘痛的靈魂式沖擊，不僅毀滅了自己對于以往經驗的定式，而且親自讓自己感受到了這道菜的「火辣」味道。
怎麼會這麼燙？
這簡直是要燙出天際了
幸好王曉光的反應很快，連忙將嘴里的湯羹給吐了出來，不然的話這舌頭和喉嚨一定會受傷的。
盡管如此，他還是覺得自己的舌頭有些火辣辣的難受。
王曉光以前的經驗確實是沒有錯，但是這道菜的靈魂—豬油，能夠將這湯羹的溫度給封閉起來。
而最上面的那一層更是豬油最多的地方，油絕對是最燙的溫度來源，所以才會讓王曉光感受到了這道菜的「熱情」。
王曉光的眼淚都流出來了，不是委屈的，而是被燙的，愣了一下之後，才開始重新審視起這道菜來。
周圍的人笑完了之後都散開了，大家覺得王曉光這人也太搞笑了一點兒吧，吃豆腐這麼著急不是自己找罪受嗎？
王曉光沒有理會別人的嘲笑，似乎忘記了自己還要去取米飯，然後神情凝重地皺著眉頭看著眼前的這道菜。
用勺子將底部翻了幾下，王曉光的眉頭皺得更深了
再用勺子將這道菜從左到右，然後從底部又翻了幾次之後，再用手微微靠近一下，王曉光有些震驚了。
這是怎麼做的？
怎麼會這個樣幾？
明明自己的手在靠近的時候覺得很燙，但是它、它、它竟然一點兒的熱氣都沒有冒出來，連一絲絲的煙氣兒都沒有？
這是遭到了降維打擊了嗎？
還是說自己眼楮花了？
不信邪的王曉光拿起勺子從底部舀起一勺，輕輕地放在嘴邊，跟自己的嘴唇踫了一下
那湯羹傳來的極致溫度，瞬間讓自己將它給移開了，燙啊！
但是勺子里面的湯羹完全沒有一點兒熱氣兒，讓王曉光覺得自己以前學到的物理知識是不是都還給老師了？
這一次沒有這麼莽撞地直接將它送入嘴里了，剛才嘴唇可是感受到了它的威力。
而且之前靠近嘴唇的時候，自己已經聞到了這湯羹的香味，那是一股濃稠不失細膩，清淡不失鮮香的味道。
于是王曉光開始慢慢地吹了起來，讓它的溫度慢慢降下來。
不僅是吹它的表面，就連里面也使勁吹了半天，就是為了不讓自己在同一個地方再次跌倒。
入口之後，那豆腐的滑女敕、蝦仁的柔滑、蛋皮的香濃、木耳的脆爽、香菜的清香，組合成了一道美味的交響曲，讓王曉光欲罷不能。
太好吃了！
這簡直就是絕頂的美味，不要太好吃啊！
這湯羹要是淋在米飯上面，那味道豈不是會更好？
于是王曉光立刻前去取米飯，等他剛起身，便听到了隔壁一桌傳來跟他之前一樣的聲音︰燙、燙、燙
哈哈哈哈哈
周圍的人沒有笑，因為他隔壁這桌的那個男人周圍根本就沒人，這笑聲是王曉光發出來的。
現在知道厲害了吧，剛才誰讓你們笑我的？
看來這人跟自己犯的是同一個經驗性的錯誤，這樣看來，一會兒肯定還會有類似的聲音出現。
果不其然，在王曉光慢慢品嘗湯羹澆汁米飯的絕美滋味的時候，時不時地傳來喊「燙」的聲音，就像是打擊樂器一樣，在店內的各個地方此起彼伏
之前自己去取米飯的時候問了一下楚老板，為什麼這道菜沒有熱氣？
楚老板搖了搖頭，做了一個神秘的手勢，告訴自己—「你懂的」。
我懂？
我懂的話還來問你？
看來楚老板是打算不說了，只有讓大家自己去體驗，等到被「燙」的人多了，估計才會出來解密吧？
這一份平橋豆腐的分量可不少，一般情況下適合兩個人吃，幸好自己早上沒有吃早餐，這才堪堪將這份湯羹給吃完。
即便如此，自己也是被吃得有些撐了，下回來點這道菜，一定是要兩個人吃才行。
看看周圍來吃這道菜的，都是兩人或兩人以上才點這道菜。
這道菜給王曉光最大的感受就是，雖然它沒有麻婆豆腐那樣下飯，但是它所散發出的濃鮮的味道，更加突出了那股清鮮的味道。
就是這麼一口一口地慢慢吃，也是非常享受的。
而且王曉光發現，這道菜隱隱讓自己想到了另外的一道可以淋在米飯上吃的清淡菜式，那就是「豆生」。
這是一道新鮮黃豆做出來的美食，而且這道菜似乎只有攀西和周邊七彩滇省的一些地區才有，其它地方很少能夠見到。
自己也是有一次去旅游的時候才嘗到過，那味道，讓自己現在想起來都還流口水
王曉光挺著個肚子，舒坦地走了出去，看他走路的樣子，今天晚飯估計都會吃不下了。
淮揚經典名菜中的兩道豆腐羹，文思豆腐的名氣較大，而且價格較貴，主要是體現在刀工上面。
而要論到實惠和味道的話，就要屬平橋豆腐這道菜了。
不僅分量足，而且里面的配料也很多，味道也豐富，下飯更有滋味。
所以今天來探店的老人們，很多都點了這道菜。
而在他們點菜之前，楚雲風就告訴了他們這道菜分量很多，適合兩個人吃，一個人想要吃完會有點兒困難。
李女乃女乃和劉爺爺便是其中的兩位，這兩位是退休的老教師，這退休之後，老兩口很是