李老點點頭之後，便很「瀟灑」地走了，讓米師傅一時之間還沒回過魂來。
「米師傅，熊掌在哪里，拿出來吧？」楚雲風此時也是很興奮，看完了李老做這道菜，早就很興奮的想要自己來試一次。
而且楚雲風估計這道菜的星級應該很高，至少都是4星級，好不好會是5星級。
如果是5星級菜式的話，還好自己升到了高級廚師，不然連學習的資格都沒有。
「你、你、你真的要做？」米師傅不是舍不得那只熊掌，而是有些不太明白楚雲風的這種自信是從哪里來的。
自己都沒有這麼大的自信能夠完美地做出這道菜，就算是有李老指點自己，估計自己也就只能完成60%的樣子。
但是看看楚雲風那躍躍欲試的模樣，分明就是一點兒都不擔心會制作失敗。
「對啊，快點兒吧，這道菜花費的時間可不少，爭取晚飯前把它做好。」
楚雲風可不清楚米師傅糾結的心態，反而催促著他快點配合，免得耽誤時間。
米師傅暗暗地嘆了一口氣，想到這是李老的吩咐，自己就照著執行吧！
唉，這年輕人啊，就是不老練，總是有些自大，一會兒便知道做這道菜的困難了，還真以為自己是天才，看過一遍就會做了？
不過看在李老的面子上，一會兒要是出現什麼錯誤，自己還是幫他糾正糾正吧，誰讓李老這麼看好他呢？
楚雲風可不知道，米師傅轉身去取熊掌的短暫時間內，心中可是百轉千回，非常的糾結。
看到熊掌放在菜板上之後，楚雲風按捺住激動的心情，進入了系統空間。
「系統，復制紅燒熊掌這道菜。」楚雲風一進來就大聲吼了起來，可見心情的激動程度。
「好的，請稍等
復制完成，消耗50萬經驗值。」系統的聲音听起來似乎有些懶洋洋的，也不知道是之前跟楚雲風斗過一次之後有些「磨洋工」，還是楚雲風此刻有些興奮地因素。
50萬經驗值？
這果然是一道5星級的菜式！
還要花費10萬經驗值進行學習，我滴乖乖，這一下就去了60萬經驗值，就為了學這一道菜？！
換做是升到高級廚師之前的楚雲風，一定會覺得非常肉疼，升一級技能500萬經驗值，這一道菜就去了十分之一了，想想都有些舍不得。
而且完成了魏老的那個任務，自己還得了100萬經驗值的獎勵，現在經驗值還有點兒存貨，為了這道菜，也算是值得的。
高湯的熬制楚雲風直接略過了，自己已經掌握了，沒必要重復學習。
學習的第一步便是處理熊掌，首先是去皮和去毛。
這一步比較簡單，下入蔥姜和白酒進行焯水。
主要是掌握一個量的問題，這一步沒什麼難度。
關鍵是焯水的時間和火候問題，時間短了，皮毛難除，時間長了，會影響下一步的制作。
焯水完成之後，楚雲風開始去除皮毛，這一步也比較簡單，但是手法上卻是有一些技巧。
楚雲風現在才知道李老當時處理的時候為什麼要先去掉周圍的幾個繭皮，然後才去掉中間那個大的。
感情這大的這塊繭皮，還真的是需要很大的力度才能將它給弄下來，而且處理的時候還不能光用蠻勁，會帶走附帶的一些筋肉的。
所以當時李老處理完的時候需要休息一會兒，感情這不僅是個體力活兒，而且還是個技術活兒。
後面的步驟主要是香料的種類和分量，這一步非常關鍵！
香料的種類缺一不可，而且分量也是有嚴格的要求，楚雲風看到李老處理的時候都是直接信手拈來，看起來很是簡單。
而系統這里每種香料的分量那都是精確到了克，所以讓楚雲風頻頻失誤，恨不得搬個電子稱過來，一種一種地稱。
如果能這樣的話就好了，耳邊傳來無數次的失敗和重來，楚雲風都快要崩潰了
好在楚雲風已經習慣了這種地獄式訓練，花費了1天5小時16分鐘的時間，才將這香料的「手感」給練習完成。
相信現在自己也能像李老那樣的漫不經心，隨心所以地抓起香料就往鍋里仍
是的，就是扔。
而且是使勁兒仍
蒸制之前需要剔骨繼續煮制，然後用刀切成片進行蒸制，楚雲風刀工上多花費了一點兒時間，最後花費了18小時22分鐘完成了這道菜。
出了系統空間之後，楚雲風立刻上手，一秒鐘的時間都沒有停留。
米師傅看到楚雲風如此急切，搖了搖頭，這年輕人就不能穩重一點兒嗎？
高湯李老之前已經做了，楚雲風也省了很多事兒，全力開始處理熊掌。
到了去毛的這一步，米師傅凝神關注著楚雲風的動作，李老之前最後取的中間那塊繭皮，在自己看來那是有深意的。
就等著一會兒楚雲風步驟出現問題了，自己立刻提示他，讓他知曉李老可不是這樣做的，看他臉上羞不羞。
可是米師傅失算了，楚雲風不僅很好地完成了這一步，而且無論是手法和速度上都比李老要強上許多。
嗯、嗯~！
這年輕人手勁大，記憶力還行，這關算你過了，但是一會兒的香料，嘿嘿，那可就沒這麼好糊弄了，還得咱老米幫你把把關。
繼續焯水之後，終于是到了下入香料的環節，米師傅全神貫注，死死地盯著楚雲風的每個選取香料的動作。
桌上擺放的香料盒很多，但並不是每種香料都需要，當楚雲風下手去抓丁香的時候，米師傅似乎記得好像李老當時並沒有加味香料。
于是米師傅準備馬上提醒楚雲風，剛剛伸出手準備打斷他的時候，卻被人攔住了。
轉頭一看竟然是李老？
李老回來了？
李老用手指做了個噤聲的動作，讓米師傅不要出聲
可是、可是、這香料放錯了啊，李老怎麼也不提示一下？
而且更過分的是，楚雲風後面陸陸續續加入了幾種自己記得根本沒有用到的香料，而且李老也沒有阻止。
更讓米師傅憤怒地是，楚雲風丟香料也太隨意了吧，手伸進香料里面，抓起來就直接扔下鍋里，一點兒認真和嚴謹的勁頭都沒有。
完全就是一副敷衍了事兒的樣子，讓自己看到了都快要抓狂了
換做是自己，下入每樣香料至少都會斟酌一番，仔細回想一下李老當時的用量。
可是你看看、你看看這家伙兒，完全就是當做兒戲一般，簡直是叔叔可以忍，嬸嬸不能忍
就在自己實在是憋不住了，想要質問的時候，李老發話了
「很好，種類很正確，分量很精確，不錯、不錯」