陝西有一道美食最合適的吃法就是蹲在門檻上吃，據說這樣吃起來特別有感覺，流傳了很多年了。
這道菜就是羊肉泡饃！
蹲這個姿勢據說很有講究，該怎麼蹲，如何蹲，那都是很有範的，正確的蹲法就能夠吃出那獨有的氣勢出來。
楚雲風對于陝西的岐山哨子面和羊肉泡饃也是眼饞已久，很想找個機會去品嘗一下，等這段時間忙完了之後再看吧。
小吃可不像其他菜那樣費時，只要是客人點了，楚雲風基本上立刻就可以提供。
涼面自己一次可以先放幾碗，隨後的都是放調料而已，涼粉也同樣如此。
冰粉就更不用說了，舀冰粉的勺子都已經被楚雲風玩得是爐火純青，每一勺下去的的分量幾乎都是一樣的。
剩下的就是加入配料而已，這有難度嗎？需要花費多少時間？
所以這出菜快造成的後果就是
店里的座位不夠了！
很多客人都是點了一份涼面、一份涼粉、外加一份冰粉，點三份冰粉的也有，沒看見那邊那個小胖子吃得多開心。
一碗冰粉估計也只夠他開胃的，有了三碗，相信他額頭上的汗估計能少一點兒。
就連食量很少的美女都至少點了兩份，涼粉或涼面外加涼粉一份，冰粉那絕對是要來上一碗的，楚老板這里的冰粉肯定是跟外面的有很大區別。
不為其他，就光這價格來看，也是外面的10倍，憑啥這麼貴？
吃過的人就知道了！
這麼好吃的東西那肯定是要慢慢品嘗的，囫圇吞棗那種吃法簡直是太浪費了，沒看到店里的美女們吃涼面都是一根一根地吃嗎？
這樣的速度可以想象再多的座位也是不夠的。
于是乎，巧合的事情來了。
第一個在店里找不到座位的人立刻出了店門，發現店門口的兩張桌子也滿了，沒位子怎麼辦？
自己可是想現在就吃，而不想帶走，因為這會兒自己還在上班，是出來辦事兒偷偷溜過來的，吃完了還得馬上走。
但是這里沒座位啊，怎麼辦？
這位大哥是是陝西人，忽然想起自己在家鄉吃面的時候都愛蹲著吃，那吃起來的感覺別提有多棒了。
于是這位大哥便在門口蹲了起來，慢條斯理地將冰粉放在地上，等手上的涼面吃完了再享受。
第二個找不到位子的人也出來了，最巧的是這位小哥也是陝西人，看到前面那位蹲在那里美滋滋地吃著，臉上露出了極其享受的感覺，便立刻感受到了一股久違的親切。
于是他立刻走上前去，蹲在了他的旁邊用家鄉話問道︰「好吃麼？」
「嘹咂咧！」大哥立刻回應了他，這個三個字帶著濃濃的家鄉口音，瞬間拉近了兩人的距離。
嘹咂咧？
這是陝西獨有的方言，意思是特別好，很爽的意思，一听到這話，這位小哥也是迫不及待地拿起筷子吃了起來。
這一口下去，立刻感受到了涼面帶來的清爽、酸甜、香辣的味道。
陝西做的紅油辣椒也是非常有特色的，這面好不好吃，跟紅油有很大的關系，楚雲風這里的紅油那別提是有多好吃了，特別是對于馬福來講，那就是續命神器。
「嘹咂咧！」
「嘹咂咧！」
兩人同時發出了感嘆，然後相互對視一眼，都哈哈大笑起來。
這味道確實是太棒了，最可惜的就是沒有來上幾瓣蒜，這涼面里面雖然加了蒜水，但是對于陝西人來說，這點兒蒜味還稍微差了一點兒，沒有蒜瓣吃起來有感覺。
這不過是從小帶來的習慣罷了，吃面的時候不吃上兩瓣蒜，總覺得是少了什麼一樣。
對了，就是缺少一點兒靈魂！
但是再吃上一口之後，發現這味道幾乎是已經到達了口味的極致了，如果吃上一口蒜的話估計反而不美，會失掉了它獨有的味道。
第三口下去之後，特別是配上了一點兒豆芽，增加了那一絲爽脆多汁的口感，酸辣之中帶著一點兒豆芽的清香，沒得說！
就是三個字︰嘹咂咧！
第三位沒找到位子的人出來了，這人手上拿著三份小吃，一份涼面、一份涼粉和一份冰粉。
看到前面出來這兩位蹲在那里吃得熱乎，而且還聊得挺開心的，于是也加入到了他們兩人的隊伍之中
第四位、第五位
乃至于後面出來的人，看到了這一幕之後，都覺得非常有意思，于是便一個一個地順著排了下去
隨著時間的推移，這條戰線是越拉越長，直直地拉到了街邊
有人吃完之後，出來的人就補上位子，找不到補位的，就只好延著隊伍走，不停地擴充著隊伍。
這一神奇的「街景」立刻引來了各方的關注，特別是這條街上的其他店老板，紛紛出來看「稀奇」。
「我去，這是什麼情況？要不是我的店在這里，我還以為我到陝西地界了呢？」
「喂、那個誰，那個大哥，您能不能把地方讓一點兒出來啊，這都擋著我做生意了，門都被你們給堵了了」
「這是誰賣的小吃啊，怎麼這麼多人？前面排隊等著這麼多人，這吃飯的竟然都排到這里來了？」
店老板們的態度和反應不一，有羨慕的，有嫉妒的，有無奈的，反正個自的心思不同。
唯一相同的就是，自家的店都從未有過這麼好的生意，還要不要人愉快地做生意了？
「哇塞，看看那邊，這麼多人排隊，而且吃的人也這麼多，味道肯定不錯，我們快去嘗嘗。」
「我的天哪，這麼多人，竟然排隊吃小吃，這生意也太好了吧？不過還要排隊，時間來不及啊！」
「這蹲著吃看起來太有意思了，這簡直就是一條靚麗的風景線，很難得一見啊，我們也去湊湊熱鬧。」
來這條街吃小吃的人很多，這條街本來主打的就是小吃，這一「神奇」的街景被大家發現之後，立刻引起了轟動。
年輕人對于這種熱鬧是無法抗拒的，很多來這魁星樓街本打算吃串串或者烤翅什麼的，紛紛都改變了主意，朝著那人堆聚集了過去
客人們覺得很有意思，很興奮，但是這條街做生意的老板們不樂意了啊。
你這生意好大家沒意見，但是當你擋了別人的財路，那就會有人要找你說道說道了