第一百七十三章︰比賽(二十三)

當調料的味道深入到了食材中之後,左邊的西蘭花已經焯水完成,楚雲風連忙用漏勺將它們取出來放在一邊備用。

然後將制作蛋囊的平底鍋放了上去,準備開始大展身手了。

這邊的炒飯即將做好,所以蛋囊的制作有如箭在弦上,得加快速度才行。

這一份蛋包飯跟之前第一輪的做法又有不同,雖然同樣是傳統的蛋包飯,但是楚雲風並不是將炒飯定型之後再放上蛋囊。

而是在蛋液即將成熟之際,將炒飯放在蛋液上面,然後將炒飯裹在其中形成一個內包炒飯的蛋囊。

鍋中噴油,下入蛋液,楚雲風左手拿著長筷不停地攪拌晃動著,右手上的兩個鍋鏟也在不停地翻炒。

此時鼓風機的風量已經降了下來,灶內的火焰也沒有這麼猛烈,所以楚雲風只需要來回翻炒,時不時地輕輕顛一下勺即可。

這個時候才是一心三用最難的地方,這個步驟楚雲風在系統空間里不知道失敗了多少次,心態都差點要崩了。

這簡直就不是一般人能夠操作的,一開始楚雲風不是將兩種炒飯混合在一起,就是蛋液旋轉出現問題。

總之是問題不斷,本來一心二用就已經很難了,這一上來就是一心三用,難度可不是1+1這麼簡單。

最後在花費了大量的時間之後才掌握到了其中的訣竅。

這種將炒飯放在蛋液之上的做法,蛋液的成熟度得比直接制作蛋囊那樣要低兩分。

在攪動幾次之後,蛋液的狀態看起來剛剛好,而此時的炒飯也制作好了,這節奏的掌握簡直是恰到好處。

所以楚雲風在蛋液看起來稍稍凝固的時候,將放了番茄醬的炒飯倒在了蛋液之上。

剩余的常規炒飯讓它在鍋中待一會,先休息一下。

炒飯放好了之後,楚雲風直接拿起一個餐盤,然後舉起了平底鍋,看樣子似乎是想直接將鍋中的蛋液和炒飯直接放進餐盤之中!!!

這一怪異的舉動自然引來了大家的不解,紛紛緊張了起來。

「不是吧,有沒有搞錯啊,你這蛋囊都還沒做好呢,難道你是準備直接做個扣碗嗎?」

「是不是剛才一心三用將腦子給搞糊涂了,你這做的難道是蛋炒飯?」

「完了、完了,這18號廚師難道是要放棄比賽了?這突如其來的結果也太難已讓人接受了吧!」

「翻車了、翻車了,這鍋要是直接蓋到餐盤上,這比賽也沒什麼看頭了。」

大家都以為楚雲風會將蛋皮合攏,然後利用鍋邊的溫度讓它慢慢形成一個蛋囊,這樣的話米飯就會穩穩地被蛋液給裹住。

如此一來,再將它慢慢地放入到餐盤之中,想怎麼拿捏它都行。

無論是進行點綴,或者是進行食材的擺盤,都是那麼的容易和輕松,可是這18號廚師真的是要自毀長城嗎?

與觀眾們的緊張有所不同,候會長看到這一幕之後連點意外的表情都沒有,穩穩地坐在那里再次喝了一口茶。

「這個技法有點難度啊,他能夠順利完成嗎?」熊會長似乎也明白楚雲風想要做什麼,模了模自己的下巴之後對著自己旁邊的候會長問道。

「你見過他之前有過失敗嗎?」候會長苦澀地笑了一下,將水杯重新放回了桌上,無奈地問道。

「這倒是,那就有意思了,估計很多人都會驚掉下巴的。」熊會長模著下巴的手愣了一下,然後趕緊放了下來,自己可不在此例啊!

只見楚雲風左手上的餐盤幾乎是傾斜90度的角度對著平底鍋,而右手則是緩慢地往下放,讓鍋邊的蛋皮慢慢地移到盤中。

「這下真的完了,大家正在觀看的是一場蛋炒飯比賽,結果你馬上就知道了。」

「這樣直接倒下去,中間的炒飯不就全部都散落到了盤中了嗎?你這到底是幾個意思啊?」

「本以為他是個王者,結果到最後了才發現其實是個青銅,這就是我現在的心情!」

眾人都不明白楚雲風的這種做法,導致的結果就是大家都非常失望,都已經做好接受失敗的到來。

楚雲風則像個沒事人一樣,當蛋皮剛一接觸到了餐盤的中心位置,楚雲風的手勢再次發生了變化。

左邊的餐盤傾斜度開始慢慢地變低,而右邊的平底鍋則是完成了一個90度的傾斜過程,然後立刻就被丟在了灶台上。

而餐盤之中則是穩穩地放著一個裹了一圈的「雞蛋卷」,毫無疑問,這個雞蛋卷里面包裹的就是炒飯。

「臥槽,發生了什麼?剛才那一幕究竟發生了什麼?」

「剛才是神仙降臨了嗎?將蛋炒飯變成了蛋包飯了嗎?」

「我的眼楮花了吧,誰能告訴我這餐盤上放著的是什麼?怎麼連一粒米飯都找不到?」

「剛才餐盤和平底鍋將視線全部擋住了,根本就看到剛才他到底做了什麼,大屏幕有其他角度的回放嗎?」

「雞蛋卷」安安靜靜地躺在餐盤上,再次刷新了大家的認知,對于這18號廚師層出不窮的技藝感到無比震撼。

特別是站在18號廚師面前的20名大眾評委,就像是被驚呆了的小伙伴一樣,一個個臉上掛滿了吃驚的表情。

楚雲風可沒時間去欣賞這些被他「驚嚇」住了的觀眾們,雞蛋卷做好了之後便立刻開始進行擺盤。

先是拿起番茄醬在雞蛋卷的身上淋上了毛毛蟲面包上面的那種花紋,然後再將焯過水的西藍花擺放在一旁。

然後番茄醬再次上場,給西藍花的周圍打上了一圈「花瓣」,讓西藍花看起來就像是花瓣中的花蕊一樣。

整個餐盤之中綠、黃、紅相互交錯,再加上整體效果的襯托,給人一種清新自然的感覺。

楚雲風的第一份傳統蛋包飯便制作完成了,剩下的就是那個創新中西結合的蛋包飯。

這種做法絕對是楚雲風首創,所用到的食材和技法都比較特別,相信做出來之後大家肯定會非常喜歡的。

所以楚雲風一刻也沒耽擱,立刻拿起桌上的一個南瓜,開始行動起來。

沒錯,就是一個南瓜……。

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